Cherry dumplings na may kuwarta sa tubig

Una, kailangan naming ihanda ang pagpuno para sa aming dumplings. Maipapayo na gumamit ng mga madilim na seresa. Sa kanila, ang dumplings ay mas malambot at masarap. Banlawan ang mga seresa nang maraming beses. Ilipat ito sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan. Ngayon ang mga seresa ay kailangang pitted. Maaari kang gumamit ng isang regular na pin. Ang prosesong ito ay magtatagal sa iyo ng mahabang panahon, ngunit hindi mo dapat iwanan ang mga binhi sa mga seresa. Pagkatapos nito, ilipat ang mga berry sa isang malalim na mangkok. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang asukal at patatas na almirol upang hindi maagos ang katas. Maaari mong gamitin ang granulated sugar sa halip na asukal. Idagdag ang halo na ito sa mga berry at ihalo nang mabuti ang pagpuno.

Nagsisimula kaming maghanda ng kuwarta. Ang harina ay dapat na salaan ng isang salaan. Para sa kuwarta, dapat kang pumili ng makinis na harina ng trigo, na hindi dapat maging tuyo. Pagkatapos ang mga dumpling ay hindi malalaglag. Maaari mo ring gamitin ang isang halo ng, halimbawa, harina ng trigo at bakwit. Gayunpaman, kailangan mong kunin ang mga sangkap na ito sa parehong sukat.

Ibuhos ang malamig na tubig sa isang hiwalay na lalagyan at basagin ang itlog dito. Pukawin ng mabuti ang timpla. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin dito at pukawin muli. Gumamit lamang ng malamig na tubig, dahil ang kuwarta na ito ay tiyak na hindi matuyo. Simulang magdagdag ng harina sa pinaghalong maliit na bahagi. Pukawin ng mabuti ang kuwarta gamit ang isang kutsara o palo pagkatapos ng bawat karagdagan. Bumuo ng kuwarta sa isang bilog gamit ang iyong mga kamay at balutin ito ng plastik na balot. Ilipat ang kuwarta sa ref para sa mga 20-25 minuto.

Kapag natapos na ang oras, ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng iyong trabaho. Budburan ito ng harina nang maaga. Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat maging katulad ng isang manipis na cake. Gumawa ng maliliit na bilog dito. Gumamit ng isang espesyal na hugis o isang baso na may matulis na gilid para dito. Ikalat ang bawat bilog sa harina upang hindi ito dumikit sa mesa.

Nagsisimula kaming ikalat ang pagpuno ng seresa sa gitna ng bawat bilog. Ang halaga ay maaaring mag-iba depende sa iyong kagustuhan. Gayunpaman, hindi mo ito maaaring sobra-sobra sa pagpuno, dahil ang dumpling ay maaaring masira sa panahon ng pagluluto. Pinagsama ang mga gilid ng dumplings at pindutin ang mga ito sa iyong mga daliri.

Maaari mong pakuluan ang dumplings sa tubig o singaw. Gagamitin namin ang unang pagpipilian. Punan ang tubig ng isang palayok. Ilagay ito sa kalan. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, idagdag ang asin dito. Mapapahusay nito ang lasa ng pagpuno ng dumplings. Masiglang pukawin ang tubig at idagdag kaagad ang dumplings. Pipigilan ang mga ito mula sa pagkalubog sa ilalim ng palayok. Patuloy na pukawin ang mga ito. Tapos hindi sila magkadikit.Kung hindi mo nais na mapinsala ang natapos na dumplings, gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga ito mula sa kawali.

Hatiin ang mga dumpling sa mga bahagi sa mga mangkok. Paghatid ng sariwang kulay-gatas. Bilang karagdagan, maaari mong grasa ang mga ito ng mantikilya. Kung ang pagpuno ay maasim dahil sa mga berry, iwisik ang karagdagang asukal sa pinggan. Bilang isang resulta, ang dumplings ay napaka-malambot, na may isang mayamang lasa ng seresa. Ilagay ang resipe sa harap mo at magsimulang magluto!