bahay
➠ Kamatis
➠ Spicy pampagana ng kamatis
➠ Mga kamatis na pinatuyo ng araw na walang alisan ng balat

Mga kamatis na pinatuyo ng araw na walang alisan ng balat

748

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 42.4 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 4 na araw

Mga Protein * 0.9 gr.

Fats * 5.1 gr.

Mga Karbohidrat * 3.4 gr.

Mga kamatis na pinatuyo ng araw na walang alisan ng balat

Nilalaman

Ang mga kamatis na pinatuyo ng araw ay medyo masigasig sa paghahanda, ngunit ang resulta ay tiyak na sulit. Ang pampagana ay napakahusay sa alak, maaari itong ihain sa keso at tinapay. Ang ulam ay mainam para sa paghahatid sa mga buffet at espesyal na okasyon.

Mga sangkap

Sariwang kamatis 2 Kg Dagat asin 2 kurot Langis ng oliba 1 kutsara Bawang 3 ngipin. Chilli 1 PIRASO. Rosemary 1 sangay Sariwang balanoy 1 sangay Allspice 1 tsp Dahon ng baybayin 2 pcs.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong maghanda ng mabangong langis. Ihanda na natin ang mga pampalasa. Gilingin ang bawang, mainit na paminta, rosemary at basil.

Painitin ng bahagya ang langis ng oliba.

Idagdag ang lahat ng mga durog na sangkap, mga peppercorn sa maligamgam na langis. Paghaluin at ibuhos sa isang plastik na bote. Isara na may takip at iwanan sa isang madilim na lugar sa loob ng 3-4 na araw hanggang sa ganap na maluto.

Kapag handa na ang mabangong langis, maaari kang magsimulang magtrabaho kasama ang mga kamatis. Gumagawa kami ng apat na pagbawas sa bawat gulay at inilabas ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto.

Ilagay agad ang malamig na kamatis sa malamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng yelo.

Maingat na alisin ang alisan ng balat mula sa bawat gulay gamit ang iyong mga kamay. Madali itong magagawa gamit ang mga pagbawas na ginawa namin sa simula ng pagluluto.

Gupitin ang peeled na kamatis sa dalawa o apat na piraso. Nakasalalay sa laki ng prutas. Itapon ang mumo. Ilagay ang mga kinakailangang hiwa sa isang baking sheet, gaanong pinahiran ng langis ng halaman. Inilalagay namin sa oven sa loob ng tatlong oras. Nagluluto kami sa temperatura na 100 degree. Ang pintuan ng oven ay dapat na bahagyang bukas. 20-30 minuto bago magluto, iwisik ang mga kamatis ng asin sa dagat.