Pag-icing para sa cake

Ang isang maganda at masarap na pag-icing para sa mga cake ng Easter ay nakuha sa sheet gelatin at syrup ng asukal na niluto sa gatas. Ang lemon juice ay hindi idinagdag dito, dahil ang gatas ay maaaring mabaluktot. Ang glaze ay magkakaroon ng isang mayamang puting kulay at hindi gumuho kapag hiniwa, na mahalaga para sa maligaya na pagluluto sa hurno. Ang gelatin sheet ay hindi nakakaapekto sa lasa at kulay ng glaze. Ito ay handa at madali at mabilis.

Kapag ang lahat ng iyong pagsisikap ay ginugol sa paghahanda ng maligaya na mesa at baking cake, na tiyak na pinalamutian, isang simpleng pagyelo sa gatas ang makakatulong sa iyo. Tatlo lang ang sangkap nito. Mabilis itong inihanda, madaling gamitin at hindi tumira o gumuho sa mga cake, hindi katulad ng protina.

Ang mga cake ng Easter ay isa sa pangunahing mga dekorasyon sa mesa ng Pasko ng Pagkabuhay, at dapat hindi lamang ito masarap, ngunit mukhang kaaya-aya din, na higit sa lahat ay nakasalalay sa glaze. Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda nito ay isang glaze na may agar-agar at pulbos na asukal. Ang nasabing glaze ay hindi gumuho kapag ang pagputol, hindi dumidikit, pinapanatili ang hugis nito nang maayos at anumang dressing ng kendi. Ang paghahanda ng agar glaze ay mabilis at madali.

Maraming mga maybahay ang nagluluto ng mga cake ng Easter gamit ang kanilang sariling mga kamay at pumili ng glaze para sa kanilang dekorasyon upang ito ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin gumuho kapag pumuputol at hindi malagkit. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng tulad ng pagyelo batay sa gatas (tuyo at condensado) at lemon juice. Ang mga sangkap ay halo-halong walang kumukulo o kumukulo, na kung saan ay mabilis at maginhawa.

Ang mga cake ng Easter ay ginawang maligaya ng "puting niyebe na sumbrero" na may mga pastry na spray sa tuktok ng mga pastry na ito, at nais ng bawat maybahay na huwag dumikit sa kanyang mga kamay at hindi gumuho. Inaanyayahan kang maghanda ng naturang glaze batay sa asukal, lemon juice at gulaman. Mabilis na tumitigas ang glaze, mahusay na humahawak sa hugis nito at magkakaroon ng kaaya-aya na lasa ng lemon.

Ang resipe para sa pag-icing ng gatas para sa mga cake ng Easter ay nararapat pansinin, sapagkat ito ay mabilis na inihanda, nang walang mga itlog at tina, ay may isang mayamang puting kulay at hindi gumuho kapag hiniwa. Ginagawa ng starch ang makinis na glaze, at ang lemon peel ay idinagdag para sa pampalasa, tulad ng lemon juice na curdles milk. Ang glaze na ito ay magiging katulad ng glazed coating ng gingerbread sa aming pagkabata.

Ang glaze para sa mga cake ng Easter sa agar-agar, hindi gelatin, ay perpektong humahawak sa hugis nito at may isang texture tulad ng gatas ng ibon, na ang density nito ay maaaring makontrol ng dami ng pampalapot na ito. Ang isang sagabal ay ang agar agar na mahirap hanapin sa tindahan. Ang kakaibang uri ng pagtatrabaho sa tulad ng isang glaze ay kailangan mo upang mabilis na ihanda ito at ilapat ito sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, dahil ang agar-agar ay malapit nang magtatag.

Ang resipe na ito para sa snow-white sugar glaze ay perpekto para sa mga mas gusto na hindi gumamit ng mga hilaw na itlog sa kanilang mga pinggan. Pagkatapos ng lahat, ang mga hilaw na itlog ay nagdadala ng isang tiyak na panganib. Gayundin, dahil sa gelatin, ang frozen glaze ay hindi gumuho kapag pinutol at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Ang glaze ay nagbibigay sa Easter cake hindi lamang ng isang magandang tapos na hitsura, ngunit din ng isang karagdagang matamis na lasa. Inihanda ito ayon sa iba`t ibang mga resipe, at ang babaing punong-abala ay nasaktan kapag ang puting niyebe na maputi ay gumuho kapag pinuputol ang mga inihurnong kalakal. Ang pagdaragdag ng gulaman sa glas, na napatunayan ng karanasan, ginagawang matatag, hindi kumalat, hindi gumuho at hinahawakan nang maayos ang confectionery dressing. Inihanda namin ang glaze batay lamang sa sugar syrup at gelatin. Ang resipe ay simple at mabilis.

Ang pamantayan ng glaze para sa dekorasyon ng Easter cake ay ang gloss at non-crumbling at non-sticky texture nito. Kadalasan, ang gelatin o agar-agar ay idinagdag sa milk glaze para sa mga katangiang ito, ngunit inaalok ka ng isa pang pagpipilian - milk glaze kasama ang pagdaragdag ng puting tsokolate. Ang glaze na ito ay itinuturing na pinaka masarap na dekorasyon para sa maligaya na mga lutong kalakal.

Ang tumpang para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng gulaman, ay may isang bilang ng mga kalamangan sa klasikong bersyon: hindi ito naglalaman ng mga itlog, sumasakop sa mga inihurnong kalakal na may isang makapal na layer, pinanghahawakang mabuti ang pagdidilig at hindi gumuho ng maraming araw.

Ayon sa ipinanukalang resipe, at lalo na kung limitado ka sa oras, maaari mong mabilis at mula sa dalawang sangkap ang maghanda ng isang masarap, maganda at napaka-plastik na icing para sa mga cake ng Easter. Ang pulbos na asukal ay kinuha para dito, ngunit maaari mo itong palitan ng ordinaryong asukal, at ang lemon juice ay gumaganap bilang isang emulsifier at ginagawang malakas at pare-pareho ang glasse. Ang anumang tagapuno ay idinagdag sa naturang glaze.

Ang glaser na ito ay perpektong humahawak sa hugis nito at hindi kumalat. Pagkatapos ng pagpapatayo, bumubuo ito ng isang light crust at mananatiling malambot sa loob. Kapag hiniwa, ang glaze na ito ay hindi pumutok. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang puting itlog, halo ng gelatin para sa halaya na may anumang lasa, granulated sugar at isang malakas na panghalo.

Kung hindi ka masyadong mahilig sa matamis na icing para sa mga cake, pagkatapos ay bigyang pansin ang resipe na ito. Tatlong sangkap lamang - ang pulbos ng gatas, asukal sa pag-icing at tubig, madaling teknolohiya sa paghahanda at isang kahanga-hangang cream na may kulay na frosting na handa nang puting tsokolate.

Hindi tulad ng protein-sugar glaze, ang asukal at milk glaze ay hindi gumuho o gumuho. Tinatawag din itong fudge sugar. Ang glaze na ito ay may isang tiyak na kakaibang katangian; hindi mo maaaring masakop ang mga mainit o kahit na mainit na lutong kalakal dito, kung hindi man ay ang lahat ay masisipsip dito.

Ang Easter cake icing ay maaaring gawin gamit ang cornstarch. Ito ay naging napakasarap at translucent. Napakabilis nitong matuyo, humiga sa pantay na layer at hindi dumikit sa mga kamay. Bilang karagdagan, hindi ito naglalaman ng mga hilaw na itlog.

Ipinapakita namin sa iyong pansin ang isa sa mga pagpipilian para sa paggawa ng tumpang para sa dekorasyon ng isang Easter cake. Hindi mo kailangang pakuluan o latiguhin ito, sapat na ito upang makihalubilo lamang ng mga sangkap at agad na magsisimulang dekorasyon ng mga cake.

Gumawa tayo ng icing para sa mga cake ng Easter na gumagamit ng pulbos na asukal at lemon juice.Mayroon itong kaaya-ayaang asim ng sitrus at perpektong nagtatakda ng mga matamis na pastry, pinapresko ang mga ito at nagdaragdag ng katas. Ang glaze ay tumitigas nang maayos at naayos sa ibabaw ng mga cake. Maaaring pumutok kapag hiniwa, ngunit hindi napuputol.

Inihahanda ng mga hostess ang icing para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa iba't ibang mga resipe at kadalasan ay pinapalo lamang nila ang asukal sa protina, ngunit ang tipo na ito ay mabilis na gumuho. Ngayong mga araw na ito, naging tanyag upang maghanda ng icing kasama ang pagdaragdag ng gulaman, na pinalo ng syrup ng asukal. Ang glaze na ito ay hindi gumuho at mukhang isang meringue. Sa ganitong resipe, inaanyayahan kang palitan ang tubig ng citrus juice.

Ang icing para sa cake na gawa sa pulbos na asukal, gulaman at lemon ay kagustuhan tulad ng mga gelatinous candies. Ito ay nababanat, dahil kung saan ito magkakasya na pantay sa "mga sumbrero" ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at puti ng niyebe. Hindi ito gumuho sa panahon ng pag-iimbak at paggupit, na kung saan ay din ang hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan.

Ang isang napatunayan na resipe para sa pag-icing para sa mga cake, na naging pare-pareho, sapat na siksik, ay hindi dumidikit o gumuho. Maayos ang pagsunod ng masa sa baking ibabaw at hindi gumuho. Ang pangunahing sangkap ay gelatin at granulated sugar. Ibabad ang mga gelatin granule, mabilis na lutuin ang likidong syrup ng asukal at paluin ang lahat nang magkasama. Ang magic timpla ay gumawa ng isang makapal, siksik, makintab na glaze na napakadaling magtrabaho.

Nag-aalok kami upang maghanda ng masarap na gelatinous icing para sa Easter cake at marami pa. Ang masa ay naging napaka-maginhawa sa trabaho - plastic, homogenous, masunurin. Pagkatapos ng paggamot, ang glaze ay bumubuo ng isang hindi malagkit, makinis na patong na hindi gumuho o gumuho.

Salamat sa gelatin, ang tumpang para sa mga cake ay hindi marupok at pinapayagan kang mahinahon na gupitin ang mga inihurnong paninda ng Easter nang hindi nag-aalala na ang lahat ng "kagandahan" ay iwiwisik nang sabay. Ang glaze ay tumitigas nang maganda, sumunod nang maayos sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at kasabay nito ay pinupunan ang lasa ng Easter cake na may kabaitan.

Ang nasabing glaze ay may bawat pagkakataon na maging isang paboritong sa maraming mga maybahay. Una, hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal upang gawin ito - ang mga sangkap ay madaling magagamit. Pangalawa, ang proseso ng pagluluto ay medyo mabilis. At pangatlo, ang natapos na glaze ay kumikilos nang perpekto sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay: perpekto itong solidify at inaayos ang anumang dekorasyon ng confectionery, hindi dumidikit, hindi gumuho o gumuho kapag pinutol.

Ang tumpang para sa mga cake ng Easter, marahil, ay maaaring tawaging klasiko. Inihahanda namin ito batay sa puting itlog na may pagdaragdag ng granulated na asukal at lemon juice. Ang masa ay matamis na may isang bahagyang pahiwatig ng kaasiman ng citrus. Ang patong ng naturang glaze sa mga handa nang cake ay mukhang napaka-matikas. Ang tuktok na layer ng masa ay natuyo, ngunit sa loob ng glaze ay nananatiling plastik. Kapag pinuputol, ang patong ay praktikal na hindi gumuho. Gayunpaman, kung ang glaze ay inilapat nang masyadong manipis, ito ay matuyo sa isang malutong at madaling masira. Samakatuwid, kapag pinalamutian ang mga cake ng Easter, sinusubukan naming piliin ang pinakamainam na kapal ng layer.

Ang protina at pulbos na glaze ng asukal ay palaging mahusay. Para sa garantisadong pampalapot, magdagdag ng lemon juice o citric acid. Sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng eksaktong asido - literal sa dulo ng isang kutsilyo. Kung ang mga kristal (granules) ay malaki, unang durugin ang mga ito sa pulbos - sa ganitong paraan mas mabilis na matunaw ang acid.

Ang protein glaze na may starch ay mabuti sapagkat ito ay naging medyo mahirap. Kailangan ng oras upang matuyo at bumubuo ng isang siksik na tinapay. Ang glaze na ito ay perpekto para sa mga kasong iyon kapag ang mga handa nang cake ay kailangang ilipat - hindi ito mananatili sa pakete, hindi masisira ng hindi sinasadyang presyon at mapanatili ang orihinal na hitsura nito. Upang maihanda ang glaze, kinakailangan ng isang taong magaling makisama; malamang na hindi posible na magbigay ng de-kalidad na pamamalo sa pamamagitan ng kamay.

Isang siksik, masaganang matamis na glaze na may lemon hint. Pagkatapos ng pagpapatayo, tumigas ito nang maayos, hindi dumidikit. Ngunit kapag pinuputol, maaari itong gumuho. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pangkulay sa pagkain - ang patong ay kukuha ng ibang kalagayan ng kulay.

Glaze para sa mga nais itakda ang tamis ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may isang nakakapreskong tala ng citrus na makatas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin hindi lamang ang lemon, kundi pati na rin ang kalamansi - depende sa kung ano ang magagamit at kung ano ang mas gusto mo

Upang maghanda ng isang klasikong glaze ng protina, kailangan mo ng puting itlog, pulbos na asukal, sitriko acid at isang taong magaling makisama. Ang timpla ay inihanda sa isang pares ng mga minuto, makapal nang maayos at mukhang napaka ganda sa ibabaw ng mga handa nang cake.

Ang perpektong resipe para sa mga cake ng Easter cake. Naghahanda sa loob lamang ng isang minuto! Sa kurso ng pagluluto, maaari mong malayang kontrolin ang density ng masa at dalhin ito sa pagkakapare-pareho na kailangan mo.Nais mo ba ng mas maraming plasticity upang lumikha ng kamangha-manghang mga pandekorasyon na guhitan sa mga gilid ng kulich? Magdagdag ng higit pang condensadong gatas. Kailangan mo ng isang siksik, kahit na layer sa anyo ng isang sumbrero - maglagay ng mas maraming pulbos ng gatas.

Ang perpektong glaze ay makintab, plastik, kaaya-aya sa lasa, madaling ihanda, hindi gumuho kapag pinutol. Kailangan mong palamutihan kaagad ang mga cake na ito, dahil mabilis itong nakakakuha at mas makapal.

Ang snow-white sweet crust sa ibabaw ng mga cake ay hindi lamang isang pandekorasyon na function, ngunit nagdaragdag din ng isang kapansin-pansin na accent ng lasa. Ang mga inihurnong kalakal ay kumukuha ng isang mas kumpletong hitsura at isang buong lasa. Ang glaze batay sa puting itlog at pulbos na asukal ay isang halos makapal, mayamang cream na perpektong umaakma sa mga Easter cake. Upang gawing mas makapal ang glaze at magkaroon ng kaunting asim, nagdagdag din kami ng lemon juice.

Sumilaw sa "mood" - na may isang binibigkas na sourness laban sa background ng tamis. Upang maihanda ito, ihalo lang ang icing sugar at sariwang lamutak na lemon juice. Ang masa ay naging likido, translucent na may isang puting kulay. Sa mga handa nang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang nasabing glaze ay matuyo nang maayos at mababad sa itaas na bahagi ng crust. Kung gusto mo ang kaibahan ng tamis at asim, ang glazang ito ay para sa iyo.

Ang nasabing glaze ay mukhang napakaganda sa ibabaw ng mga cake - maputing niyebe, makintab, nakakapanabik. Perpekto nitong pinupunan ang lasa ng mga inihurnong gamit sa tamis nito na may kaunting asim. Ang isang sagabal ay kapag pinatuyo at pagkatapos ay pinutol, maaari itong gumuho.

Ang bawat maybahay ay may sariling mga paraan at paboritong mga recipe para sa paggawa ng mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit lahat ay may isang bagay na magkatulad - ang bawat cake ay mananalo lamang kung takpan mo ito ng glaze. Marami ring mga pagpipilian sa patong, at napansin na ang glaze na sumunod nang maayos sa ibabaw at hindi pumutok kapag pinuputol ang mga inihurnong kalakal ay lalong pinahahalagahan. Ang glaze na ito ang iminungkahi sa resipe na ito.

Ano ang isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay nang walang isang pampagana ng sumbrero ng matamis na glaze? Ganap niyang binago ang pang-unawa sa pagluluto sa hurno, at binibigyang diin ang lasa mula sa pinakamagandang panig, at nagdaragdag ng juiciness sa mahangin na mumo. Nag-aalok kami ng iba't ibang mga cake coating para sa mga mahilig sa tsokolate - batay sa puting itlog na may pagdaragdag ng kakaw. Ang nasabing glaze ay perpekto para sa iba pang mga uri ng baking - pagkatapos ng pagpapatayo, natatakpan ito ng isang light crust, hindi dumidikit at halos hindi gumuho.

Ito mismo ang uri ng glaze na mukhang kamangha-manghang at perpektong kumikilos kapag pinutol: hindi ito gumuho, hindi gumuho, hindi masisira. Ihanda natin ito sa batayan ng gelatin at cream na may pagdaragdag ng kakaw. Ang nasabing glaze ay lubos na maraming nalalaman at maaaring matagumpay na magamit hindi lamang para sa mga cake, kundi pati na rin para sa iba pang mga uri ng lutong kalakal.