Mga lemon cake

Ang cake sa tulad ng isang kuwarta ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na mumo: hindi ito gumuho kapag hiniwa, ngunit ang lasa ay napaka kaaya-aya, natutunaw. Susahin namin ang kuwarta sa inihurnong gatas - nagbibigay ito ng isang katangian na bahagyang mag-atas cream na pananarinari sa natapos na mga inihurnong kalakal. Ang paghahanda ng gayong cake ay dapat na planuhin nang maaga, dahil ang pagpapatunay ng kuwarta ay tumatagal ng hindi bababa sa pito hanggang walong oras. Ito ay maginhawa upang masahin ang kuwarta sa gabi, iwanan ito sa magdamag, at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa umaga.

Ang lebadura ng kuwarta para sa mga cake ay maaaring ihanda gamit ang alinmang hindi pares o ang pamamaraang espongha. Sa huling kaso, ang mumo ay may isang mas maraming porous na texture. Nag-aalok kami upang magluto ng Easter cake sa isang gumagawa ng tinapay gamit ang pamamaraang sponge. Una, nagmasa kami ng isang maliit na halaga ng lebadura at ipadala ito para sa pagpapatunay. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang mga sangkap at iwanan para sa pagmamasa, pag-proofing at kasunod na pagluluto sa hurno.

Upang gawing masarap at mayaman ang cake ng Easter, dapat nating masahin ang kuwarta sa gatas. Iminumungkahi namin ang paggamit ng dry yeast. Kinukuha namin ang pinatuyong mga aprikot, pasas at mga pine nut bilang lasa - ang kumbinasyong ito ay magbibigay sa kuwarta ng parehong matamis na tala, isang bahagyang asim at isang binibigkas na nutty nuance. Ang crust ay naging mahangin, porous, ang crust ay siksik, ginintuang. Ang pangwakas na pagpindot ay ang icing sa ibabaw.

Ang isang multicooker ay magiging isang mahusay na tumutulong sa pagluluto sa hurno kung wala kang isang tagagawa ng tinapay.Halos imposibleng matuyo ang mga cake dito, ngunit ang pamamaraang ito ay tatagal ng halos parehong oras sa pagluluto sa oven.

Ang paggamit ng isang makina ng tinapay ay lubos na nagpapadali at nagpapabilis sa proseso ng paggawa ng mga cake, dahil dahil sa pagpapanatili ng isang pare-pareho na temperatura, ang kuwarta ay mas mabilis na tumataas at hindi kailangang ilipat mula sa isang mangkok patungo sa isa pa, ang lahat ay nangyayari sa isang balde.

Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa resipe na ito ay hindi lamang palamutihan ang maligaya na mesa, sila rin ay magiging isang mahusay na panghimagas. Malambot, malambot, mamasa-masa at mag-atas salamat sa inihurnong gatas, na may matamis na pinatuyong prutas.

Ang mga cake ng kuwarta ayon sa resipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta, kung saan ang harina ay hindi idinagdag, ngunit ang langis ay ipinakilala, na sa mga klasikong recipe ay karaniwang halo-halong sa pinakadulo.

Nagbibigay ang Cognac ng mga lutong lutong espesyal na aroma at karangyaan. Maaari itong idagdag nang direkta sa mismong kuwarta, o maaari mong ibabad ang mga pasas at iba pang pinatuyong prutas dito. Depende sa kagustuhan, maaari rin itong mapalitan ng rum o liqueur.

Ang Kulich ay ang pinaka tradisyunal na tratong harina para sa Mahal na Araw. Mahangin, malambot na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay palaging pinalamutian ang mesa. Ang mga recipe para sa mga donut na ito ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Narito ang isa sa mga recipe para sa iyo, na maaaring maging sakramento ng iyong pamilya sa holiday ng Holy Easter.

Ang cake ng Easter ay eksakto na tradisyonal na pastry, nang walang alinman sa isang solong maligaya na mesa ay maaaring gawin! Ang pinakasimpleng, pinakamabilis at hindi kapani-paniwalang masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ayon sa resipe ng aming mga lola at ina. Ang pagluluto ay hindi magtatagal, ngunit ang mga lasa ng lasa ay maaalala ang masarap na ito sa mahabang panahon!

Ang cake ng Easter ay pinakamahusay na ginawa mula sa mga lutong bahay na itlog at mantikilya na may taba na nilalaman na 82.5%: mas madaling matalo hanggang malambot.

Ang araw ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang piyesta opisyal na hindi maiisip na walang mabangong, malambot, nakakagulat na masarap at "maluluwang" cake ng Easter. Homemade, homemade, ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa, isang paborito at pinakahihintay na pagkain ng mga may sapat na gulang at bata.

Ang Easter ay isang malaking piyesta opisyal sa simbahan, pamilyar sa lahat mula pagkabata. At, bilang panuntunan, ang pangunahing mga katangian ng maliwanag na piyesta opisyal na ito ay may kulay na mga itlog at, syempre, mabangong cake ng Easter. Kinakailangan na lutuin ang mga pagkaing inihurnong Pasko ng Pagkabuhay lamang sa isang magandang kalagayan, pagkatapos ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at maganda. Hindi tulad ng iba pang mga recipe, ang isang ito ay hindi lamang makatipid sa iyo ng oras ngunit maabot din ang iyong panlasa.

Napakaliit na natitirang oras bago ang Pasko ng Pagkabuhay, kaya't ang tunay na mga maybahay ay nagsimula nang maghanap ng mga bagong recipe. Siyempre, maaari kang pumunta sa tindahan at bumili ng isang nakahanda na ulam, ngunit bakit? Kung hindi ka makahanap ng isang mas simpleng recipe ng cake ng Easter!

Upang gawing malambot, mahangin, at pinakamahalaga ang mga cake - masarap, kailangan nilang lutongin nang walang pagmamadali at sa magandang kalagayan.

Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang malago, napakaliliit na mabangong cake. Mula sa tinukoy na halaga ng kuwarta, halos dalawampung average na mga cake ng Easter ang nakuha.

Nag-aalok sa iyo ang resipe na ito ng isang orihinal na paraan ng paggawa ng mga cake ng Easter na sorpresa sa iyo ng kanilang bagong panlasa. Pagluluto ng kulich-craffin na pinalamanan ng poppy at mga candied na prutas.Masahin namin ang kuwarta ng lebadura ng mantikilya gamit ang isang processor ng pagkain, dahil tinutukoy ng pangunahing lasa ang oras ng pagmamasa ng kuwarta, at mas mahirap gawin ito sa iyong mga kamay.

Isang siksik, masaganang matamis na glaze na may isang hint ng lemon. Pagkatapos ng pagpapatayo, tumigas ito nang maayos, hindi dumidikit. Ngunit kapag pinuputol, maaari itong gumuho. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pangkulay sa pagkain - ang patong ay kukuha ng ibang kalagayan ng kulay.

Salamin para sa mga nais itakda ang tamis ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may isang nagre-refresh na citrus makatas na tala. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin hindi lamang ang lemon, kundi pati na rin ang apog - depende sa kung ano ang magagamit at kung ano ang mas gusto mo

Ang snow-white sweet crust sa ibabaw ng mga cake ay hindi lamang isang pandekorasyon na function, ngunit nagdaragdag din ng isang kapansin-pansin na accent ng lasa. Ang mga lutong kalakal ay tumatagal sa isang mas kumpletong hitsura at isang buong lasa. Ang glaze batay sa puting itlog at pulbos na asukal ay isang halos makapal, mayamang cream na perpektong umaakma sa mga Easter cake. Upang gawing mas makapal ang glaze at magkaroon ng kaunting asim, nagdagdag din kami ng lemon juice.

Ang perpektong glaze ay makintab, plastik, kaaya-aya sa lasa, madaling ihanda, hindi gumuho kapag pinutol. Kailangan mong palamutihan kaagad ang mga cake na ito, dahil mabilis itong nakakakuha at mas makapal.

Sumilaw sa "mood" - na may isang binibigkas na sourness laban sa background ng tamis. Upang maihanda ito, ihalo lang ang icing sugar at sariwang lamutak na lemon juice. Ang masa ay naging likido, translucent na may isang puting kulay. Sa mga nakahandang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang gayong glaze ay matutuyo nang maayos at mababad sa itaas na bahagi ng crust. Kung gusto mo ang kaibahan ng tamis at sourness, ang pagpipiliang glaze na ito ay para sa iyo.