Mga cake ng Easter na walang pasas

Sa sour cream, maaari mong mabilis na ihanda ang pag-icing, na perpekto para sa pagtakip sa mga cake ng Easter. Sa proseso ng pagluluto, gumagamit kami ng cocoa pulbos - ang masa ay nakuha na may isang rich tsokolate lasa. Ang Cocoa ay "sumasali" hindi lamang sa pagbuo ng panlasa, kundi pati na rin sa pagkuha ng isang makapal na pare-pareho.

Ang perpektong resipe para sa mga cake ng Easter cake. Naghahanda sa loob lamang ng isang minuto! Sa kurso ng pagluluto, maaari mong malayang kontrolin ang density ng masa at dalhin ito sa pagkakapare-pareho na kailangan mo. Nais mo ba ng mas maraming plasticity upang lumikha ng kamangha-manghang mga pandekorasyon na guhitan sa mga gilid ng kulich? Magdagdag ng higit pang condensadong gatas. Kailangan mo ng isang siksik, kahit na layer sa anyo ng isang sumbrero - maglagay ng mas maraming pulbos ng gatas.

Para sa mga nagmamahal dito kapag ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay pinalamutian ng matamis na pag-icing, iminumungkahi namin ang paggawa ng isang puting tsokolate na patong. Mayroon itong banayad, mag-atas na matamis na lasa na tumigas nang maayos sa ibabaw ng mga lutong kalakal. Kapag hiniwa, ang glaze na ito ay hindi magiging plastik at bahagyang masisira. Gayunpaman, kung nais mo ang isang mas malambot na pare-pareho at lapot, maaari mong ayusin ito sa panahon ng creamy chocolate melting phase.

Ang pag-icing para sa mga cake ng Easter, marahil, ay maaaring tawaging klasiko. Inihahanda namin ito batay sa puting itlog na may pagdaragdag ng granulated na asukal at lemon juice. Ang masa ay matamis na may isang bahagyang pahiwatig ng kaasiman ng citrus. Ang patong ng naturang glaze sa mga handa nang cake ay mukhang napaka-matikas. Ang tuktok na layer ng masa ay dries up, ngunit sa loob ng glaze mananatiling plastik. Kapag pinuputol, ang patong ay praktikal na hindi gumuho. Gayunpaman, kung ang glaze ay inilapat nang masyadong manipis, ito ay matuyo sa isang malutong at madaling masira. Samakatuwid, kapag pinalamutian ang mga cake ng Easter, sinusubukan naming piliin ang pinakamainam na kapal ng layer.

Ang protein glaze na may starch ay mabuti sapagkat ito ay naging medyo mahirap. Kailangan ng oras upang matuyo at bumubuo ng isang siksik na tinapay. Ang glaze na ito ay perpekto para sa mga kasong iyon kapag ang mga handa nang cake ay kailangang ilipat - hindi ito mananatili sa pakete, hindi masisira ng hindi sinasadyang presyon at mapanatili ang orihinal na hitsura nito. Upang maihanda ang glaze, kinakailangan ng isang taong magaling makisama; malamang na hindi posible na magbigay ng de-kalidad na pamamalo sa pamamagitan ng kamay.

Ang bawat maybahay ay may sariling mga paraan at paboritong mga recipe para sa paggawa ng mga cake sa Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit lahat ay may isang bagay na magkatulad - ang bawat cake ay mananalo lamang kung takpan mo ito ng glaze. Marami ring mga pagpipilian sa patong, at napansin na ang glaze na sumunod nang maayos sa ibabaw at hindi pumutok kapag pinuputol ang mga inihurnong kalakal ay lalong pinahahalagahan. Ang glaze na ito ang iminungkahi sa resipe na ito.

Ano ang isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay nang walang isang pampagana ng sumbrero ng matamis na glaze? Ganap na binabago nito ang pang-unawa sa pagluluto sa hurno, at binibigyang diin ang lasa mula sa pinakamagandang panig, at nagdaragdag ng juiciness sa mahangin na mumo. Nag-aalok kami ng iba't ibang mga cake coating para sa mga mahilig sa tsokolate - batay sa puting itlog na may pagdaragdag ng kakaw. Ang nasabing glaze ay perpekto para sa iba pang mga uri ng inihurnong kalakal - pagkatapos ng pagpapatayo, natatakpan ito ng isang light crust, hindi dumidikit at halos hindi gumuho.

Ang recipe na ito para sa paggawa ng Easter cake ay maaaring tawaging isang klasikong: lebadura ng lebadura na niluto sa kuwarta, na may pagdaragdag ng mantikilya at isang malaking halaga ng asukal. Upang magdagdag ng lasa at labis na juiciness, magdagdag ng mga candied fruit sa kuwarta. Para sa aromatization - cognac. Pinalamutian namin ang mga handa nang cake na may snow-white protein glaze.

Tiyak na ang mga nagluluto ng cake sa kanilang sarili para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakabuo na ng isang pares ng napatunayan na mga resipe, na ayon sa kung saan hindi kailanman nabigo ang pagluluto sa hurno, ay naging mahuhulaan na masarap at naaprubahan na ng pamilya. Ngunit hindi mo ba laging nais na subukan ang bago? Nag-aalok kami upang magluto ng cake sa isang kuwarta na may tuyong lebadura - ang kuwarta ay tumataas nang maayos, madaling gamitin, nagbibigay ng isang medium-porous crumb. At bilang isang pagpuno, kumukuha kami ng dalawang uri ng mga praksyon ng tsokolate - pinagsasama namin ang tagapuno ng kuwarta ayon sa prinsipyo ng roll. Ang mga pagsisikap ay minimal, at ang view ng hiwa ay napakarilag.

Ang isang mabilis at madaling resipe ay napakahusay sapagkat ang sinumang maybahay, kahit na nagsisimula lamang ang kanyang paglalakbay sa pagluluto, ay makakayanan ito. Bilang karagdagan, medyo kaunting oras ang gugugol sa paghahanda nito.

Ang Kulich ay tinapay ng Easter, kung wala ito imposibleng maiisip ang isang maligaya na mesa. Ipinapanukala kong magluto kasama ako ng isang tradisyonal na kulich mula sa lebadura ng lebadura.

Kahit na maraming mga tao ang bumili ng mga cake para sa isang maligaya talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay sa tindahan, ang isang lutong cake gamit ang kanilang sariling mga kamay ay walang kapantay na mas mahusay, dahil maaari kang mag-eksperimento sa komposisyon at dami ng mga sangkap. Sa resipe na ito, inaalok ka, bilang isang pagpipilian, upang lutuin ang isang cake na may mga buto ng poppy, na magbibigay sa mga inihurnong kalakal ng isang bagong lasa at aroma. Upang gawing malambot at mahangin ang cake, mahusay na pagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay ay mahalaga, ngunit nang walang karanasan sa pagtatrabaho sa kuwarta, hindi ito madaling gawin. Nagmasa kami ng kuwarta na may tuyong lebadura at gumagamit ng isang makina ng tinapay.

Nag-aalok sa iyo ang resipe na ito ng isang orihinal na paraan ng paggawa ng mga cake ng Easter na sorpresa sa iyo ng kanilang bagong panlasa. Pagluluto ng kulich-craffin na pinalamanan ng poppy at mga candied na prutas. Masahin namin ang kuwarta ng lebadura ng mantikilya gamit ang isang processor ng pagkain, dahil tinutukoy ng pangunahing lasa ang oras ng pagmamasa ng kuwarta, at mas mahirap gawin ito sa iyong mga kamay.

Bilang kahalili sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may mga pasas, inaanyayahan ka ng resipe na ito na gawin ang mga maligaya na lutong kalakal na may mga buto na poppy at mani. Ito ay pahalagahan hindi lamang ng mga mahilig sa poppy pastry. Ang mga buto na popy at tinadtad na mani ay umakma nang mabuti sa kuwarta at bigyan ang mga cake ng bagong lasa. Maaari kang gumawa ng mga cake sa anyo ng mga Craffin na may pagpuno ng poppy-nut, ngunit idaragdag namin ang mga ito nang direkta sa kuwarta. Masahin namin ang kuwarta na may sariwang lebadura, pagkatapos ito ay gagana nang maayos. Ang resipe ay simple.

Hindi bawat maybahay ay may pagkakataon na maghurno ng isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa klasikong resipe, at dito matutulungan ka ng bersyon ng cake sa humampas nang hindi nagmamasa. Hindi mo kailangang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, at ang karamihan sa oras ay gugugol sa pagpapatunay nito. Ang mga cake na ito ay malago at basa-basa at madalas na umakma sa kanilang lasa at aroma na may mga prutas na sitrus.

Ang protina at pulbos na glaze ng asukal ay palaging mahusay.Para sa garantisadong pampalapot, magdagdag ng lemon juice o citric acid. Sa resipe na ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng eksaktong asido - literal sa dulo ng isang kutsilyo. Kung ang mga kristal (granules) ay malaki, unang durugin ang mga ito sa isang pulbos - sa ganitong paraan mas mabilis na matunaw ang acid.

Isang siksik, masaganang matamis na glaze na may isang hint ng lemon. Pagkatapos ng pagpapatayo, tumigas ito nang maayos, hindi dumidikit. Ngunit kapag pinuputol, maaari itong gumuho. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pangkulay sa pagkain - ang patong ay kukuha ng ibang kalagayan ng kulay.

Upang maghanda ng isang klasikong glaze ng protina, kailangan mo ng puting itlog, pulbos na asukal, sitriko acid at isang taong magaling makisama. Ang timpla ay inihanda sa isang pares ng mga minuto, makapal nang maayos at mukhang napaka ganda sa ibabaw ng mga handa nang cake.

Salamin para sa mga nais itakda ang tamis ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may isang nagre-refresh na citrus makatas na tala. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin hindi lamang ang lemon, kundi pati na rin ang apog - depende sa kung ano ang magagamit at kung ano ang mas gusto mo

Ang snow-white sweet crust sa ibabaw ng mga cake ay hindi lamang isang pandekorasyon na function, ngunit nagdaragdag din ng isang kapansin-pansin na accent ng lasa. Ang mga lutong kalakal ay tumatagal sa isang mas kumpletong hitsura at isang mas kumpletong panlasa. Ang glaze batay sa puting itlog at pulbos na asukal ay isang halos makapal, mayamang cream na perpektong umaakma sa mga Easter cake. Upang gawing mas makapal ang glaze at magkaroon ng kaunting asim, nagdagdag din kami ng lemon juice.

Icing na walang itlog batay sa pulbos na asukal na may pagdaragdag ng puting tsokolate. Hindi lamang ito mukhang kaakit-akit sa mga cake ng Easter, ngunit napaka masarap din. Kailangan pa rin nating labanan na hindi kumain ng mas matamis na patong na pampagana kaysa sa mismong cake.

Kung wala kang pagnanais na abala sa paggawa ng mga kumplikadong uri ng pag-icing para sa mga cake, nag-aalok kami ng pinakasimpleng pagpipilian - pulbos na asukal at tubig. Paghaluin ang mga sangkap sa isang kutsara hanggang sa makuha ang isang makapal na masa at agad na ilapat ito sa ibabaw ng pagluluto sa hurno. Pagkatapos ng pagpapatayo, tulad ng isang glaze ay magkakaroon ng isang translucent na hitsura at magbibigay ng isang kaaya-ayang basa-basa na tamis sa mga cake.

Ang perpektong glaze ay makintab, plastik, kaaya-aya sa lasa, madaling ihanda, hindi gumuho kapag pinutol. Kailangan mong palamutihan kaagad ang mga cake na ito, dahil mabilis itong nakakakuha at mas makapal.

Sumilaw sa "mood" - na may isang binibigkas na sourness laban sa background ng tamis. Upang maihanda ito, ihalo lang ang icing sugar at sariwang lamutak na lemon juice. Ang masa ay naging likido, translucent na may isang puting kulay. Sa mga handa nang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang nasabing isang glaze ay matuyo nang maayos at mababad sa itaas na bahagi ng crust. Kung gusto mo ang kaibahan ng tamis at asim, ang glazang ito ay para sa iyo.

Isang pang-elementong resipe para sa isang frosting na maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap. Ang kailangan mo lang ay ihalo ang asukal sa gatas at gatas. Ang pinakamahalagang bagay ay upang magdagdag ng likido sa mga bahagi upang makontrol ang pagkakapare-pareho at subaybayan ang sandali kapag ang density ng glaze ay pinakamainam.

Ang nasabing glaze ay mukhang napakaganda sa ibabaw ng mga cake - maputing niyebe, makintab, nakakapanabik. Perpekto nitong pinupunan ang lasa ng mga inihurnong gamit sa tamis nito na may kaunting asim. Ang isang sagabal ay kapag pinatuyo at pagkatapos ay pinutol, maaari itong gumuho.

Ito mismo ang uri ng glaze na mukhang kamangha-manghang at perpektong kumikilos kapag pinutol: hindi ito gumuho, hindi gumuho, hindi masisira. Ihanda natin ito sa batayan ng gelatin at cream na may pagdaragdag ng kakaw. Ang nasabing glaze ay lubos na maraming nalalaman at maaaring matagumpay na magamit hindi lamang para sa mga cake, kundi pati na rin para sa iba pang mga uri ng lutong kalakal.