Mga cake ng Easter na may sourdough

Ang mga tradisyonal na pastry para sa maliwanag na bakasyon sa Pasko ng Pagkabuhay ay inihanda na may lebadura, soda o sourdough. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang cake ng Easter na walang lebadura at sourdough. Palagi kaming mayroong tulad lutong Easter na kalakal sa aming maligaya na mesa. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maliliit, mahangin, masarap at malambot.

Ang Easter ay isang mahalagang piyesta opisyal ng pamilya na nagtitipon ng lahat ng mga miyembro ng isang malaking pamilya sa isang malaking mesa. Ang lola ay madalas na naghahanda ng curd cake na may sourdough. Ang prosesong ito ay hindi masyadong matrabaho hangga't. Ngunit ang resulta ay nagbabayad. Para sa mga naturang cake, hindi kinakailangan na gumamit ng icing.

Ang lebadura na cake na walang mga itlog ay hindi makakasama sa pantunaw at angkop para sa isang vegetarian diet. Ang resipe na ito ay magagamit para sa Easter at dapat na gumana nang mahusay kahit sa unang pagkakataon. Siguraduhing kunin ang resipe na ito sa iyong arsenal!

Ang masarap at mabangong Easter cake ay madaling ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang proseso ng paggawa ng cake kuwarta ay pangunahing kahalagahan, kaya kailangan mong maingat na sundin ang mga rekomendasyon ng resipe at simulang ihanda ang kuwarta sa isang mabuting kalagayan. Siguraduhin na subukan ang paggawa ng Easter cake gamit ang iyong sariling mga kamay at hindi mo ito pagsisisihan!

Ang isang cake ng Easter na gawa sa sourdough ay nakakakuha ng isang mayamang lasa at aroma ng trigo sa paglipas ng panahon. Hindi ito tumigas ng mahabang panahon.Ang resipe na ito ay gumagamit ng 100% hydrated na aktibong sourdough ng trigo. Ang resipe ay simple at ang resulta ay magugustuhan ka.

Ang mga pastry ay maaaring lutuin hindi lamang sa lebadura, ngunit din sa rye sourdough. Ang aming mga lola at lola ay madalas na lutong ayon sa naturang mga recipe. Malapit na ang Mahal na Araw at oras na upang kunin ang mga recipe para sa cake. Ang mga pakinabang ng resipe ng sourdough ay ang masaganang aroma ng trigo ng mga inihurnong kalakal, ang pagiging matatag at ang mabagal na proseso ng pagtigil.

Ang sourdough cake ay medyo naiiba mula sa tradisyunal na cake ng lebadura at medyo nakapagpapaalala ng ordinaryong tinapay na trigo. Samakatuwid, maaari mong subukan ang resipe na ito bilang isang eksperimento. Maaari ka ring magdagdag ng mga pinatuyong prutas, mani o candied fruit sa kuwarta.

Ang kuwarta para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay ayon sa resipe na ito ay inihanda na may asukal at napakadali na masahin ito sa mangkok ng isang makina ng tinapay, at pagkatapos ay ihawin ito sa oven.

Ang Kulich ay ang pangunahing simbolo ng Orthodox Easter at tunay na isang tunay na dekorasyon sa mesa. Ang kanyang mga recipe ay ipinapasa mula sa ina hanggang sa anak na babae mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Kung wala kang isang resipe ng pamilya, pagkatapos ay subukang magluto ng isang cake na may kuwarta na may sariwang lebadura, marahil ay maipapasa mo ito sa iyong mga anak.

Ang Kulich sa gayong kuwarta ay tinatawag ding Alexandria: ang kuwarta ay masahin sa gabi at iniiwan para sa pagpapatotoo sa magdamag. Pagkatapos nito, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag at ang kuwarta ay masahin. Kapansin-pansin na ang pangmatagalang pagmamasa, tipikal para sa mga klasikong cake ng Easter, ay hindi kinakailangan. Ang mumo ng mga natapos na produkto ay siksik, ngunit malambot, ay hindi gumuho at may isang kaaya-ayang pagkakayari.