Easter cake tulad ni lola

Ang maliwanag na Linggo ay hindi maiisip na maisip nang walang bagong inihanda na cake ng Easter. Ang mga nasabing pastry ay ang pagmamataas ng anumang maybahay. Nag-aalok kami ng isang resipe para sa cake ng Easter sa tuyong lebadura, pagluluto kasama nito maging mahangin, mabango at napakasarap. Sa gayong cake, magkakaroon talaga ng isang bagay na maipagmamalaki!

Upang magluto ng isang masarap at mabangong cake sa mga yolks, kailangan mong gumawa ng maraming pagsisikap. Ang proseso ng paggawa mismo ng Easter cake ay hindi kumplikado, ngunit magtatagal ng maraming oras. Para magtagumpay ang baking, kailangan mong magkaroon ng mahusay na lebadura at harina ng trigo. Pumili ng mga pagkain na 100% tiwala ka.

Matagal ko nang nais na ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa isang masarap at mabangong Easter cake na niluto ng kefir at sour cream. Magaan at mahangin ang cake. Tumatagal ng kaunting pagsisikap upang maihanda ang cake na ito, ngunit malugod kang mabibigla sa resulta.

Masidhi kong inirerekumenda ang paghahanda ng masarap at mabango na cake sa form ng papel sa isang mabagal na kusinilya. Para sa pagluluto sa hurno, maaari kang gumamit ng mga espesyal na form ng papel para sa mga cake ng Easter o mga tasa ng papel.

Ang mga tradisyonal na pastry para sa maliwanag na bakasyon sa Pasko ng Pagkabuhay ay inihanda na may lebadura, soda o sourdough. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang cake ng Easter na walang lebadura at sourdough. Palagi kaming mayroong tulad lutong Easter na kalakal sa aming maligaya na mesa. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maliliit, mahangin, masarap at malambot.

Ang Easter ay isang mahalagang piyesta opisyal ng pamilya na nagtitipon ng lahat ng mga miyembro ng isang malaking pamilya sa isang malaking mesa. Ang lola ay madalas na naghahanda ng curd cake na may sourdough. Ang prosesong ito ay hindi masyadong matrabaho hangga't. Ngunit ang resulta ay nagbabayad. Para sa mga naturang cake, hindi kinakailangan na gumamit ng icing.

Ang pangunahing tampok ng wet Easter cake, bilang karagdagan sa kamangha-manghang lasa nito, ay ang kakayahang mapanatili ang pagiging bago sa mahabang panahon. At masisiguro mo ito sa pamamagitan ng paghahanda ng kahanga-hangang panghimagas na ito, pagsunod sa mga sunud-sunod na tagubilin na ipinapakita namin sa iyong pansin.

Madali kang magluluto ng malambot at malambot na cake sa sour cream sa bahay. Ang nasabing cake ay magiging daan-daang beses na mas masarap kaysa sa isang binili, at bukod sa, ihahanda ito ng iyong sariling mga kamay. Ang masarap na matamis, bahagyang basa-basa na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay isang mahusay na gamutin para sa Easter.

Ang lebadura na cake na walang mga itlog ay hindi makakasama sa pantunaw at angkop para sa isang vegetarian diet. Ang resipe na ito ay magagamit para sa Easter at dapat na gumana nang mahusay kahit sa unang pagkakataon. Siguraduhing kunin ang resipe na ito sa iyong arsenal!

Ang mga cake ng Easter na may pagdaragdag ng cream at kulay-gatas ay lumabas na luntiang, mayaman at napakalambot. Ang mumo ng mga produkto ay napaka-porous, halos walang timbang. Bilang karagdagan sa resipe para sa mga cake ng Easter, mayroong isang layout para sa pag-icing sa mga ardilya.

Ang Easter yeast cake sa sour cream ay maaaring kainin pagkatapos ng bakasyon para sa isa pang linggo, halimbawa, kumalat sa mantikilya sa umaga at hugasan ng mainit na tsaa. Ang mga puti ng itlog ay maaaring gamitin sa meringue o frozen. Ang mga inihurnong kalakal ay malambot at mahangin.

Bago ang Pasko ng Pagkabuhay, ipinapayong laging magkaroon ng isang masarap na recipe ng cake sa iyong mga tala. Ang cake ng Easter na ito sa mga yolks ay naging katamtamang matamis, may isang maselan at mahangin na mumo, ngunit sa parehong oras ay hindi gumuho sa mga kamay. Ibuhos ang pastry na may creamy icing at iwisik ang mga toasted na mani.

Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga nais ng isang malambot, malambot at magaan na Easter cake. Ang kuwarta ay magiging malambot at malambot, at ang pag-icing ay gagawing matamis ang cake. Sa bawat oras, ang gayong resipe ay magkakaroon ng higit na kasikatan, dahil mag-aapela ito sa lahat ng mga tao sa mesa, nang walang pagbubukod, para sa kanilang panlasa at hitsura.

Ang Kulich ay ang pangunahing simbolo ng Orthodox Easter at tunay na isang tunay na dekorasyon sa mesa. Ang kanyang mga recipe ay ipinapasa mula sa ina hanggang sa anak na babae mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Kung wala kang isang resipe ng pamilya, pagkatapos ay subukang gumawa ng isang cake ng kuwarta na may sariwang lebadura, marahil ay maipapasa mo ito sa iyong mga anak.

Ang recipe na ito para sa paggawa ng Easter cake ay maaaring tawaging isang klasikong: lebadura ng lebadura na niluto sa kuwarta, na may pagdaragdag ng mantikilya at isang malaking halaga ng asukal. Upang magdagdag ng lasa at labis na juiciness, magdagdag ng mga candied fruit sa kuwarta. Para sa aromatization - cognac. Pinalamutian namin ang mga handa nang cake na may snow-white protein glaze.

Mayroong maraming mga recipe para sa Easter cake. Ang lahat sa kanila ay may isang bagay na pareho - ang resulta ay malambot, mabango, masarap na mga pastry na mangyaring kapwa ang kaluluwa at panlasa. Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng pagmamasa ng kuwarta at pagdaragdag ng isang makabuluhang halaga ng kulay-gatas sa kuwarta. Ang mumo ng gayong mga cake ay nakikilala sa pamamagitan ng ilaw na kahalumigmigan at, sa parehong oras, kakayahang magaling. Katamtaman ang mga pores, ang density ay malapit sa mataas. Ang crust ay malambot, maayos ang pamumula. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay hindi nabubulok nang mahabang panahon at mananatiling malambot.

Ang cake ng Easter na may malambot, makatas, porous crumb.Nagmasa kami ng kuwarta na may lebadura, na may pagdaragdag ng keso sa kubo, orange juice, mga prutas na kendi at mga pasas - ang mga inihurnong kalakal na may ganoong isang komposisyon ay magkakaroon ng isang mayamang lasa at mabango na aroma. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay nagsasangkot ng isang mahabang mahabang pagpapatunay, kaya mas mabuti na planuhin nang maaga ang pagluluto. Maaari mong palamutihan ang mga nakahandang cake na may glaze ng protina - ang prosesong ito ay lalo na minamahal ng mga bata.

Isang napatunayan na resipe para sa cake ng Easter, ayon sa kung saan inihanda ng aming mga lola ang mga tradisyunal na pastry na ito para sa isang maliwanag na holiday. Masahin ang kuwarta, hayaang tumaas ito at masahin ito nang maraming beses. Magdagdag ng candied fruit, harina at masahin ang kuwarta. Ang isang mahalagang yugto ay ang kasunod na manu-manong pagmamasa ng kuwarta. Sa parehong oras, ang pare-pareho ng kuwarta ay nagbabago, nagiging mas siksik at humihinto sa pagdikit. Matapos ang pangwakas na pag-proofing, maaari mong i-cut ang kuwarta at maghurno ng mga cake.

Ang Kulich sa gayong kuwarta ay tinatawag ding Alexandria: ang kuwarta ay masahin sa gabi at iniiwan para sa pagpapatotoo sa magdamag. Pagkatapos nito, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag at ang kuwarta ay masahin. Kapansin-pansin na ang pangmatagalang pagmamasa, tipikal para sa mga klasikong cake ng Easter, ay hindi kinakailangan. Ang mumo ng mga natapos na produkto ay siksik, ngunit malambot, ay hindi gumuho at may isang kaaya-ayang pagkakayari.

Ang cake sa gayong kuwarta ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na mumo: hindi ito gumuho kapag hiniwa, ngunit ang lasa ay kaaya-aya, natutunaw. Susahin namin ang kuwarta sa inihurnong gatas - nagbibigay ito ng isang katangian na bahagyang mag-atas cream na pananarinari sa natapos na mga inihurnong kalakal. Ang paghahanda ng gayong cake ay dapat na planuhin nang maaga, dahil ang pagpapatunay ng kuwarta ay tumatagal ng hindi bababa sa pito hanggang walong oras. Maginhawa upang masahin ang kuwarta sa gabi, iwanan ito magdamag, at ipagpatuloy ang pagluluto sa umaga.

Tiyak na ang mga nagluluto ng cake sa kanilang sarili para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay ay nakabuo na ng isang pares ng napatunayan na mga resipe, na ayon sa kung saan hindi kailanman nabigo ang pagluluto sa hurno, ay naging mahuhulaan na masarap at naaprubahan na ng pamilya. Ngunit hindi mo ba laging nais na subukan ang bago? Nag-aalok kami upang magluto ng cake sa isang kuwarta na may tuyong lebadura - ang kuwarta ay tumataas nang maayos, madaling gamitin, nagbibigay ng isang medium-porous crumb. At bilang isang pagpuno, kumukuha kami ng dalawang uri ng mga praksyon ng tsokolate - pinagsasama namin ang tagapuno ng kuwarta ayon sa prinsipyo ng roll. Ang mga pagsisikap ay minimal, at ang view ng hiwa ay napakarilag.

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng mga cake sa isang magandang kalagayan. Ang proseso ng pagmamasa at pagtatrabaho sa kuwarta ay nangangailangan ng pansin, pasensya at pagmamahal sa pagluluto - pagkatapos lamang bibigyan ka ng mga cake ng kasiyahan at magiging matagumpay. Gamit ang resipe na ito, inihahanda namin ang tradisyunal na baking ng Easter na ito gamit ang pamamaraang sponge. Mula sa mga sangkap na ito, nakuha ang tatlong malalaking cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may diameter na 17 sentimetro at anim na maliliit na may diameter na 6 na sentimetro.

Ang Kulich ay ang pinaka tradisyunal na tratong harina para sa Mahal na Araw. Mahangin, malambot na cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay palaging pinalamutian ang mesa. Ang mga recipe para sa mga donut na ito ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Narito ang isa sa mga recipe para sa iyo, na maaaring maging sakramento ng iyong pamilya sa holiday ng Holy Easter.

Ang Easter ay isang mahusay na Orthodox holiday. Ang mga Kristiyano ay naghahanda para sa holiday na ito, na sinusunod ang mga tradisyon at kaugalian. Ang pangunahing pinggan ay may kulay na mga itlog - isang simbolo ng muling pagsilang at Easter, at cake ng Pasko ng Pagkabuhay - isang simbolo ng tagumpay ng lahat ng mga Kristiyano.

Ang resipe para sa pinaka masarap na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na nais ng sinumang maybahay.