Apple juice sa pamamagitan ng isang dyuiser sa bahay para sa taglamig

Para sa paghahanda ng juice, pinakamahusay na pumili ng hinog, makatas na mansanas na may mahusay na kalidad. Inayos namin ang mga ito upang walang sira o wormy na prutas. Pagkatapos ay banlawan namin sa maligamgam na tubig na tumatakbo at maglagay ng twalya sa kusina upang matuyo sila mula sa tubig.

Gupitin ang mga mansanas sa kalahati at alisin ang core at stalks. Susunod, gupitin ang mga mansanas sa 4-6 na piraso, depende sa butas sa juicer.

Ipinapasa namin ang mga mansanas sa pamamagitan ng isang dyuiser at hayaan ang natapos na katas na tumira sa tangke para sa 5-10 minuto.

Matapos maayos ang katas, sinala namin ito sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa 4-6 na mga layer.

Ibuhos ang natapos na katas sa isang malalim na kasirola at ilagay sa katamtamang init. Ang aming layunin ay upang magpainit ng juice sa isang temperatura ng 90-95 degree. Habang umiinit ang katas, gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang nagresultang foam mula sa itaas.

Matapos ang masipag na gawain ng pagkolekta ng foam, dapat tayong magkaroon ng purong katas ng isang magandang kulay ng amber sa kawali.

Hugasan namin ang mga lata ng katas na may baking soda, banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo at ilagay ito sa isang malamig na hurno sa rehas na bakal na may leeg. Isterilisado namin ang mga garapon sa temperatura na 110-120 degree sa loob ng 7-10 minuto, pagkatapos ay inilabas namin ito sa oven. Hayaang palamig ng bahagya ang mga garapon at ibuhos sa kanila ang nakahandang mainit na katas. Mahigpit naming tinatakan ang mga garapon ng pinakuluang mga takip, baligtad ito, suriin ang higpit at iwanan upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang mga lata ng katas para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.