Pulang kurant para sa taglamig

Sa kabila ng katotohanang ang compote ay handa sa tag-araw, maghihintay ito para sa taglamig nang walang anumang mga problema, maliban kung syempre ang iyong mga mahal sa buhay ay magmadali upang alisan ng laman ang mga garapon. Pagkatapos ng lahat, mahirap labanan ang aroma ng mga strawberry at pulang currant. Sa parehong oras, ang mga berry na ito ay ganap na pinapanatili ang kanilang dating panlasa, kulay, hugis, na sa anumang kaso ay hindi masisira ang hitsura ng inumin.

Ang mga compote na hindi nangangailangan ng karagdagang paggamot sa init, katulad ng isterilisasyon, mapanatili ang higit na kapaki-pakinabang na mga katangian at makabuluhang makatipid ng iyong oras. Upang maihanda ang naturang inumin, kakailanganin mo ang pinakamaliit na sangkap, at ang pinakamahalaga, pagkakaroon ng isang beses na natikman ang currant compote, hindi mo gugustuhin na uminom ng mga biniling katas.

Kung nag-aalala ka na ang compote ay lalabas na masyadong maasim, pagkatapos ay pinapayuhan ka naming magdagdag lamang ng kaunti pang asukal. Mapapansin mo kaagad ang resulta. At para sa mga mahilig sa mas acidic, maaari mong gawin ang eksaktong kabaligtaran. At pagkatapos ay maaari mong ligtas na maihatid ang inumin na ito sa anumang matamis na panghimagas upang balansehin ang lasa.

Ang pagiging natatangi ng resipe na ito ay ang compote na ito ay walang isang tukoy na lasa na makukuha ng lahat. Lumilikha ka ng isang ganap na indibidwal na inumin, ang lasa na direktang nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng mga napiling mansanas. Maaari itong maging alinman sa mas tart o sweeter. O may maliwanag na natatanging asim.

Para sa mga mahilig sa mga nakakapreskong inumin na nag-aambag sa mabuting espiritu at mabuting kalagayan, imposibleng hindi magdagdag ng mint sa compote.Bukod dito, ang isang pares lamang ng mga dahon ay magiging sapat, mula sa kung saan ang pinakasimpleng compote na may maasim na currant ay nagiging napaka-kakaiba at hindi kapani-paniwalang masarap.

Ang isang sari-saring compote ng pula at puting mga currant ay bihirang ani para sa taglamig, marahil dahil ang mga puting currant ay bihira, bagaman ang berry na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga espesyalista sa pagluluto para sa lasa at aristokratikong hitsura nito. Ang mga compote mula sa isang puting kurant ay may isang maputla na hitsura, kaya't ito ay pupunan ng pula o iba pang mga berry. Ang resipe ay simple at hindi magtatagal. Naghahanda kami ng compote sa pamamagitan ng dobleng pagbuhos at walang isterilisasyon. Ang mga berry ng kurant ay hindi kailangang ihiwalay mula sa mga sanga, tulad ng pag-ibig ng mga bata sa kanila sa ganitong paraan, ngunit ito ay ayon sa iyong paghuhusga.

Ang pula at itim na mga currant ay mabunga, bilang panuntunan, bawat taon, at maraming mga maybahay ang naghahanda ng maraming dami ng iba't ibang mga compote mula sa kanila para sa taglamig. Ang compote na ito ay may isang espesyal na aroma at lasa ng mga berry na ito, pinapawi nito ang uhaw na mabuti at binabad ang katawan ng mga bitamina. Ang mga currant ay mabubuting kaibigan na may maraming mga berry at prutas, kaya inaanyayahan kang dagdagan ang compote ng mga mansanas, dahil sila ay ripen sa parehong oras. Maaari kang maglagay ng higit pang mga berry sa isang garapon upang gawin ang inumin na may masamang lasa.

Mga paghahatid: 9 L (tatlong 3-litro na lata).

Ang pag-aani ng mga pulang kurant na may asukal para sa taglamig nang walang paggamot sa init, iyon ay, sa isang malamig na paraan, ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-maximize ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng berry na ito, at ang lasa nito ay mas sariwa at mas kaaya-aya kaysa sa berry mismo. Ang pinakamainam na proporsyon ng mga berry at asukal ay 1: 1.5 - 1: 2. Ang mga mahilig sa wastong nutrisyon ay maaaring palitan ang asukal sa pulot. Ang mga nasabing currant ay nakaimbak lamang sa mababang temperatura, at kahit na isang malaking halaga ng asukal ay hindi makatipid mula sa pagbuburo. Tandaan na ang lahat ng kagamitan sa pagluluto ay dapat na malinis at tuyo.

Ang isang maginhawa at mabilis na pag-aani ng mga pulang kurant para sa taglamig ay magiging jam. Maraming mga tao ang tumawag sa jam currant jelly na ito, ngunit ito ay hindi wasto, dahil ang halaya ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na pagbibigay gelling, at ang mga pulang kurant ay mayaman sa pectin at nagyeyelo kahit na walang matagal na pagluluto, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan ng paghahanda . Upang maghanda ng isang limang minutong siksikan, kailangan mong malaman na may mga pagkakaiba-iba ng mga currant na may mababang nilalaman ng pectin, pagkatapos ang jam ay kailangang pakuluan ng mas mahaba sa 5 minuto o idinagdag ang gelatin.

Ang sarsa ng karne na gawa sa mga pulang kurant ay kinikilala ng maraming gourmets bilang isa sa pinakamahusay. Sa resipe na ito, hinihimok kang lutuin ito sa isang mabilis na paraan at hindi kumukulo. Idagdag ang sarsa hindi kasama ang pampalasa, ngunit may pritong bawang, mga sibuyas at luya. Para sa naturang sarsa, kailangan mong pumili ng isang mahusay na kurant at magpasya sa acid nito upang maitama ang maasim na lasa sa asukal.

Ang pulang kurant na jam, kahit na pinakuluan ng 5 minuto, ay naging makapal, dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng pectin sa berry na ito. Ang prinsipyo ng paggawa ng jam ay simple: una, ang mga currant ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ay lutuin ng 5 minuto. Ito ay mahalaga na hindi digest ang jam, kung hindi man ang pectin ay gumuho at ang workpiece ay magiging likido. Ang asukal para sa jam ay kinuha sa isang karaniwang proporsyon - 1: 1.

Ang pulang kurant mismo ay isang napaka-maasim na berry at iilang tao ang kumakain nito, ngunit ito ay ang maasim na katas ng gadgad na berry na naglalaman ng maraming mga sangkap upang palakasin ang immune system, at kapag halo-halong may asukal, ang panghimagas na ito ay naging isang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa. Ang nasabing isang workpiece ay nakaimbak lamang sa ilalim ng mababang mga kondisyon ng temperatura, kung hindi man nagsisimula itong mag-ferment kahit na may isang mataas na nilalaman ng asukal.

Maaari mong mabilis at madali ang paghahanda ng mga pulang kurant nang walang pagluluto. Sa ref, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng maraming mga garapon na tulad ng isang blangko, dahil pinapatibay nito ang kaligtasan sa sakit ng katawan. Inihanda ito sa isang pamantayan na paraan: ito ay durog sa anumang paraan at halo-halong may asukal. Ang mga gadgad na currant ay hindi hadhad sa isang salaan, sapagkat mahalaga na mapanatili ang mga binhi ng mga berry, kung saan ang nilalaman ng mga nutrisyon ay pinakamalaki. Ang pinakamainam na halaga ng asukal para sa paghahanda na ito ay 2.2 kg bawat 1 kg ng mga berry.

Maagang hinog ang pulang kurant, at bagaman naglalaman ito ng mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa itim na kurant, ngunit dahil sa kaaya-aya na asim at mataas na nilalaman ng pectin, marami ang naghahanda ng currant jelly nang hindi kumukulo. Ang jelly ay may makapal na pagkakayari at pinapanatili ng maayos sa isang malamig na lugar sa loob ng maraming buwan. Makakakuha ka hindi lamang ng isang masarap na panghimagas para sa tsaa, kundi pati na rin isang pagpapabinhi para sa mga cake at rolyo sa mga lutong bahay na lutong kalakal.

Ang pulang kurant ay ang pinakamahusay na berry para sa paggawa ng currant jelly para sa taglamig, dahil naglalaman ito ng maraming natural pectin. Kapag naghahanda ng tulad ng isang dessert mula sa mga berry na binili sa merkado, o kapag hindi mo alam ang mga katangian ng pagbibigay gants ng mga currant (may mga varieties na may isang maliit na halaga ng pectin), mas mahusay na maghanda ng jelly kasama ang pagdaragdag ng gulaman. Pagluluto ng jelly nang hindi kumukulo, painitin lamang ito ng kaunti para sa mas mahusay na paglusaw ng gulaman at asukal.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at naiwan ng 5 minuto. Pagkatapos ang lahat ay nasusunog, dinala at pakuluan ng 8 minuto. Ang mga currant ay pinahid sa pamamagitan ng isang salaan, ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga garapon at ang jelly ay pinagsama.

Ang mga berry ng kurant ay pinaggiling sa isang blender hanggang sa katas, pagkatapos ay ihalo sa asukal at iniwan sa loob ng 20 oras. Pagkatapos ang lahat ay inilatag sa mga garapon, iwiwisik ng granulated asukal sa itaas at ipinadala sa imbakan sa ref.

Ang mga currant ay halo-halong may asukal at lahat ay ginawang blender. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga lalagyan ng plastik at ipinadala sa imbakan sa freezer. Bilang isang resulta, isang mahusay na karagdagan sa tsaa ang nakuha, at maaari din itong idagdag sa compote.

Ang mga currant ay durog ng isang blender at granulated na asukal na may lemon na dumaan sa isang gilingan ng karne ay idinagdag dito. Ang lahat ay mahusay na halo at inilalagay sa mga sterile na garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap na napakasarap na pagkain na magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.

Ang mga currant ay halo-halong may asukal sa asukal, durog ng isang blender at ang mga dalandan na dumaan sa isang gilingan ng karne ay idinagdag dito. Halo-halong maayos ang lahat at naiwan ng isang oras. Ang natapos na napakasarap na pagkain ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak sa ref.

Ang mga currant ay hadhad sa isang mahusay na salaan. Ang gelatin ay natutunaw sa tubig, pagkatapos nito ay halo-halong may bahagi ng katas mula sa mga currant at luto ng ilang minuto hanggang sa matunaw. Ibuhos ito sa mga berry, ang lahat ay halo-halong, inilatag sa mga garapon at inilagay sa ref.

Isang hindi kapani-paniwalang nakakapresko at nakapagpapasiglang compote na nagkakahalaga ng oras at pagsisikap. Ang pulp ng mga peras ay perpektong puspos ng syrup ng asukal, at ang mga dahon ng mint ay iniiwan ang isang mahaba at kaaya-ayang aftertaste.

Sa kabila ng parehong komposisyon ng berry compotes, mayroong higit sa isang paraan upang maihanda sila. Kaya, sa pamamagitan ng pagsubok at error, magagawa mong hanapin ang magiging paborito mo. Mahirap para sa iyo na magkamali tungkol sa pagpipiliang ito dahil sa kadalian ng paghahanda. Huwag mag-atubiling tumigil dito at tiyak na magtatagumpay ka.

Bilang kahalili sa nakaraang compote, huwag mag-atubiling subukan ang pagpipiliang ito. Ang mga pulang kurant ay may isang mas walang kinikilingan lasa, na kung saan ay matagumpay na pinalitan ng sitriko acid. Kaugnay nito, nagdaragdag ito hindi lamang ng kaunting asim sa inumin, ngunit nagbibigay din ito ng pangmatagalang imbakan.

Kung ang currant juice ay naging pamilyar na inumin para sa iyo, at ang pag-aani ay hindi nawawalan ng lupa, inirerekumenda namin na suriing mabuti ang resipe na ito. Ang isang maliit na halaga ng mga butil ng anis ay radikal na magbabago ng lasa, pagdaragdag ng mga pampalasa sa matamis at maasim na katas. Alang-alang sa isang kaaya-aya na pang-amoy, dapat kang gumugol ng kaunting oras.

Kapag natikman mo ang katas mula sa isang juicer, hindi mo magagawa nang wala ito. Ang inumin ay pare-pareho sa pare-pareho sa isang katamtamang dosis ng natural na sugars. At para sa isang mas malawak na pagkakaiba-iba ng lasa, huwag pabayaan ang pagdaragdag ng luya at tarragon. Ang mga sangkap na ito ay makakatulong sa iyo na manatiling malusog at malusog kahit na sa malamig na panahon.

Alam nating lubos na hindi bawat kusina ay may isang juicer, ngunit kung ikaw ang mapalad na may-ari ng kamangha-manghang bagay na ito, maaari kang magsimulang magluto sa unang pag-aani. Ang natural na berry juice na ginawa gamit ang teknolohiyang ito ay hindi mananatili nang walang pansin ng iyong mga mahal sa buhay.

Kung ikaw ang may-ari ng mga pulang berry ng kurant, pagkatapos ay huwag palalampasin ang pagkakataon na maghanda ng isang masarap at kasabay na malusog na inumin na nangangailangan ng isang minimum na gastos at pagsisikap mula sa iyo. Kilala ang juice ng kurant sa matamis at maasim na lasa nito na may kaaya-ayang nagre-refresh na aftertaste, na kung ihainit ng mainit, makakatulong sa pagaling ng isang malamig, na maibabalik ang isang singil ng sigla.

Ang matamis na berry syrup ay isang direktang pagkakaugnay sa pagkabata. Maaari itong magamit pareho bilang isang nakapag-iisang dessert at bilang isang additive sa mga inihurnong kalakal, mga cocktail o natural na yogurt. Ang syrup ay may isang napaka-puro lasa ng kurant, sa kabila ng pagkakaroon ng asukal at tubig.

Ito ay isang kilalang katotohanan na ang kawalan ng isterilisasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mas maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry hangga't maaari at ginagawang mas mahalaga ang ordinaryong katas. Gayunpaman, dahil dito, nabawasan ang buhay ng istante at mga kondisyon sa pag-iimbak ng inumin. Ngunit tinitiyak namin sa iyo na hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito, sapagkat imposibleng dumaan sa isang garapon ng tulad ng mabangong katas.

Ang mga currant ay hadhad ng asukal, at mga raspberry sa pamamagitan ng isang salaan. Susunod, ang mga berry ay halo-halong at pinakuluan ng 5 minuto. Ang jelly ay naiwan hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay inilalagay sa mga bangko at pinagsama.

Ang mga currant ay hadhad sa isang salaan, at ang nagresultang masa ay halo-halong may asukal. Ang nagresultang jelly ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ipinadala sa ref para sa pag-iimbak. Ito ay isang napaka-simpleng recipe na gumagawa ng isang masarap na karagdagan sa tsaa o mga inihurnong kalakal.

Ang mga currant ay hadhad sa isang salaan, at ang nagresultang masa ay halo-halong may asukal. Ang nagresultang jelly ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ipinadala sa ref para sa pag-iimbak. Ito ay isang napaka-simpleng recipe na gumagawa ng isang masarap na karagdagan sa tsaa o mga inihurnong kalakal.

Sa tulong ng isang juicer, ang juice ay kinatas mula sa mga currant, na pagkatapos ay ibinuhos sa isang kasirola. Asukal, tubig ay idinagdag dito at lahat ng bagay ay nag-init ng maayos. Ang isa pang likidong jelly ay ibinuhos sa mga lata, isinara sa mga takip at ipinadala sa ref.

Ang tubig ay idinagdag sa mga hugasan na currant, ang lahat ay pakuluan at luto ng 5 minuto. Pagkatapos ang mga berry ay hadhad sa isang salaan, ang asukal ay idinagdag sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang limang minuto. Ang natapos na jelly ay inilalagay sa mga bangko at pinagsama.

Ang mga currant ay durog, ang nagresultang masa ay pinahid sa pamamagitan ng isang salaan at ang asukal na may gulaman ay idinagdag dito. Pagkatapos ng 15 minuto, ang lahat ay ipinapadala sa apoy, dinala sa isang pigsa at inilatag sa mga sterile garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap na jelly, na perpekto bilang isang dessert para sa tsaa.

Ang mga currant ay puno ng tubig at luto ng maraming minuto. Pagkatapos ang mga berry ay durog, ang asukal ay idinagdag sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang 3-5 minuto. Ang nagresultang masa ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa mga sterile na garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap at malusog na jelly.