Rolled lard in brine sa isang garapon para sa pangmatagalang imbakan
0
2381
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
770 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
2 araw
Mga Protein *
gr.
Fats *
99 gr.
Mga Karbohidrat *
gr.
Hindi mahalaga kung paano mo maiimbak ang inasnan na bacon, kahit na sa freezer, na inihanda sa mga lata at sa asin, palagi itong nagiging mas makatas at masarap. Gamit ang resipe na ito, maaari kang maghanda ng isang malaking halaga ng bacon para sa taglamig. Ang mga lata ng mantika sa brine ay pinagsama sa mga takip ng metal at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng maraming buwan.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang brine mula sa purong tubig at asin na kinakalkula para sa dami ng mantika. Ilagay ang mga dahon ng bay, itim at pula na peppers sa pinakuluang brine, lutuin ng 3 minuto at patayin ang apoy. Pagkatapos palamig ang brine sa temperatura ng kuwarto. Gupitin ang mantika na inihanda para sa pag-aasin sa mga piraso upang madali itong mailagay sa mga garapon.
Ibuhos ang mantika sa mga garapon na may pinalamig na asim. Ilipat ang paminta at bay dahon mula sa brine sa mga garapon. Pagkatapos isara ang mga garapon na may mga takip ng nylon at iwanan ng 2 araw sa temperatura ng bahay. Pagkatapos ng oras na ito, ang bacon, na binigyan ng konsentrasyon ng asin sa brine, ay inasnan nang mabuti at maaaring kainin.
Masarap at matagumpay na paghahanda!