Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga Inumin
  3. ➠ Mga Inumin
  4. ➠ Sourdough para sa tinapay na may kefir

Sourdough para sa tinapay na may kefir

0
2577
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 78.5 kcal
Mga bahagi 1 daungan
Oras ng pagluluto 3 araw
Mga Protein * 2.6 gr.
Fats * 1.1 gr.
Mga Karbohidrat * 14.5 g
* bawat 100 gr. produkto
Sourdough para sa tinapay na may kefir
Nilalaman

Ang lutong bahay na tinapay ay tiyak na mas mahusay kaysa sa pag-iimbak ng tinapay at hindi mabagal sa mahabang panahon. Sa sourdough, ang tinapay ay medyo maasim, siksik at mabango. Gayunpaman, tatagal ng ilang araw upang maihanda ang starter.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Paghaluin ang 100 gramo ng harina at 100 milliliters ng kefir. Takpan ang mangkok ng malinis na cotton twalya at iwanan sa isang mainit na lugar.
hakbang 2 sa labas ng 5
Pagkatapos ng 12 oras, magdagdag ng isa pang 100 mililitro ng temperatura ng kuwarto kefir sa starter culture at ihalo nang maayos.
hakbang 3 sa labas ng 5
Magdagdag din ng 100 gramo ng harina, pukawin at iwanan ang mainit-init sa isang araw.
hakbang 4 sa labas ng 5
Para sa isang mahusay na kultura ng starter, sapat na upang gumawa ng 2-3 pagpapakain na may agwat na 12-24 na oras. Ang kalidad ng kulturang starter ay nakasalalay sa temperatura at rate ng paglaki ng bakterya. Kapag ang lebadura ay naging mahangin na may kaaya-ayang amoy ng tinapay, handa na ito.
hakbang 5 sa labas ng 5
Ang tinapay na may tulad na isang sourdough ay naging mahangin at napaka masarap.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *