Jellied milk pie na may repolyo at itlog sa oven

Pinong gupitin ang repolyo sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng isang espesyal na kudkuran. Magdagdag ng isang maliit na asin at masahin nang mabuti ang tinadtad na masa gamit ang iyong mga kamay upang magbigay ito ng katas. Iniwan namin ang repolyo sa labinlimang hanggang dalawampung minuto upang ang juice ay tumayo nang higit pa.

Habang nagtatago ng juice ang repolyo, ihanda ang kuwarta. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang itlog, gatas, tinunaw na mantikilya, asin at granulated na asukal hanggang makinis. Susunod, ibuhos ang harina at baking pulbos sa nagresultang likidong pinaghalong at masahin ang kuwarta. Masahin ito nang maayos upang walang natitirang mga bugal.

Pigain ang kasalukuyang repolyo gamit ang iyong mga kamay mula sa katas at ilipat sa isa pang mangkok. Idagdag dito ang gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran, ham na ginupit sa maliliit na cube, tinadtad na perehil at mga sibuyas na pinutol sa maliliit na piraso. Nagdagdag din kami ng mga pampalasa: coriander at cumin. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Talunin ang mga itlog para sa pagpuno ng isang maliit na mangkok. Nagpadala kami ng malambot na mantikilya sa kanila at muling hinalo gamit ang isang palis. Karaniwan para sa mga bugal ng mantikilya na lumutang sa itlog na itlog. Sa paglaon, ang mga piraso ng mantikilya ay magkalat sa pagpuno ng repolyo.

Grasa ang baking dish na may langis ng halaman gamit ang isang silicone brush o takpan ng may langis na pergamino. Ikinakalat namin ang kalahati ng minasa na kuwarta, antas ito sa isang spatula.

Ikalat ang pagpuno ng repolyo sa kuwarta sa isang pantay na layer.

Ibuhos ang mga binugbog na itlog na may mantikilya sa ibabaw ng pagpuno. Sinusubukan naming ipamahagi nang pantay-pantay ang halo sa buong repolyo.

Susunod, isara ang pagpuno ng repolyo ng mga itlog na may natitirang kuwarta. Kung kinakailangan, takpan ang natitirang mga puwang sa likod ng kutsara.

Inilagay namin ang nabuong cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Inihurno namin ito sa loob ng apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto, hanggang sa ang isang ginintuang crust ay na-brown sa ibabaw.

Inilabas namin ang natapos na pie mula sa oven. Hayaan itong cool na bahagyang at gupitin sa mga bahagi. Maghatid ng mainit.