Jellied Blueberry Sour Cream Pie

Upang maghanda ng shortcrust pastry, salain ang harina sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asin at granulated na asukal, ihalo. Kuskusin ang malamig na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ito sa harina. Kuskusin ang harina at mantikilya sa aming mga kamay hanggang sa makuha ang mga mumo. Pagkatapos idagdag ang yolk at sour cream sa nagresultang mumo. Paghaluin ang iyong mga kamay at makakuha ng isang medyo siksik, ngunit masunurin, hindi malagkit na kuwarta. Bumubuo kami ng isang bola mula sa kuwarta, ibalot ito ng cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng tatlumpung hanggang apatnapung minuto.

Grasa ang baking dish na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay o takpan ito ng langis na pergamino. Ang silicone na hulma ay hindi kailangang lubricated sa lahat. Inilalagay namin ang kuwarta ng shortbread sa isang hulma at ipinamamahagi ito sa aming mga kamay sa buong lugar nito, hindi nakakalimutan na bumuo ng kahit mga gilid. Gumamit ng isang tinidor upang tusukin ang kuwarta upang hindi ito mamamaga kapag nagbe-bake.

Takpan ang kuwarta ng pergamino, at ibuhos ang anumang mga cereal sa itaas: kanin, bakwit, mga gisantes, lentil, atbp. Ito ay mahalaga na maglagay ng isang maliit na timbang sa kuwarta upang hindi ito mabuo sa panahon ng pagluluto sa hurno. Painitin ang oven sa temperatura na 190 degree. Inilalagay namin ang form na may kuwarta sa gitnang antas ng isang mainit na oven at maghurno ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang form, alisin ang pergamino na may karga at patuloy na maghurno ang base ng buhangin para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto, hanggang sa medyo ma-brown ito.

Inihahanda namin ang mga berry: pinagsasama-sama namin, banlawan sa cool na tubig, pinatuyo ang mga ito ng tuwalya mula sa natitirang kahalumigmigan. Namamahagi kami ng mga nakahandang blueberry sa isang batayan ng buhangin.

Paghahanda ng pagpuno ng sour cream. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga itlog, granulated sugar, vanilla sugar, sour cream at mais starch sa tinukoy na halaga. Paghaluin ang lahat kasama ng isang blender o panghalo hanggang sa ganap na magkakauri. Punan ang mga blueberry sa kuwarta ng nagresultang timpla. Nagpadala kami sa oven at inihurno ang cake hanggang luto sa 180 degree sa dalawampung minuto.

Ang natapos na cake ay dapat na kapansin-pansin na browned sa paligid ng mga gilid, at ang pagpuno ng sour cream ay dapat na siksik. Kinukuha namin ang natapos na produkto sa oven at tiyaking hayaan itong ganap na cool. Pagkatapos lumamig, ang mga inihurnong kalakal ay maaaring gupitin kahit na piraso at ihain.