Jellied Strawberry Sour Cream Pie

Palamig ng mabuti ang mantikilya sa ref - dapat itong maging matatag. Nililinis namin ang mga strawberry ng sepal at banlawan ng cool na tubig, pagkatapos ay pinatuyo ito sa isang tuwalya. Aking mga seresa, alisin ang mga binhi mula sa kanila at alisan ng tubig ang labis na katas. Kung ang mga berry ay natunaw, kung gayon kinakailangan ding alisan ng tubig ang lahat ng katas na inilabas.

Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo. Maaari mo itong gawin sa isang cutting board - sa parehong lugar ay masahin namin ang kuwarta bilang isang resulta.

Salain ang harina sa tuktok ng tinadtad na mantikilya, ibuhos ang asin at patuloy na ihalo at i-chop ang halo ng isang kutsilyo hanggang sa makuha ang pinong mumo. Gumagawa kami ng isang slide na may isang depression sa labas ng masa, basagin ang isang itlog dito at ibuhos sa tubig na yelo. Masahin ang masa.

Inikot namin ang nagresultang kuwarta sa isang bola, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng tatlumpung hanggang apatnapung minuto.

Matapos ang paglipas ng tinukoy na oras, kinukuha namin ang kuwarta sa ref at ilunsad ito papunta sa isang may yelo na ibabaw sa isang layer. Ang tinatayang kapal ay tatlo hanggang apat na millimeter. Pahiran ang kawali ng cake na may walang amoy na langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa ito sa isang paraan upang masakop ang ilalim at mga gilid. Kinakailangan na mabuo ang mga gilid sa taas ng cake. Maaari mong karagdagan makinis at pindutin ang kuwarta sa mga gilid ng hulma gamit ang iyong mga kamay. Pinuputok namin ang ilalim ng cake ng isang tinidor. Inaalis namin ang amag na may kuwarta sa freezer sa loob ng labinlimang minuto - aayusin nito ang kuwarta at hindi madulas mula sa mga gilid.

Pinapainit muna namin ang oven sa temperatura na 200 degree. Inilagay namin ang form na may kuwarta sa gitnang antas ng isang mainit na oven at maghurno ng sampu hanggang labindalawang minuto, hanggang sa ang isang ilaw na ginintuang crust ay na-brown sa tuktok.

Habang ang kuwarta ay nasa oven, ilagay ang mga handa na berry sa isang mangkok at idagdag sa kanila ang granulated sugar at cornstarch. Naghahalo kami.

Inilabas namin ang inihurnong tinapay mula sa oven at pantay na ikinalat ang mga berry na may asukal at almirol dito.

Upang maihanda ang pagpuno ng sour cream, ihalo ang kulay-gatas, vanillin, itlog at granulated na asukal sa isang hiwalay na mangkok. Gumalaw hanggang sa ganap na magkatulad sa isang palo o panghalo sa mababang bilis. Ibuhos ang mga berry sa pie na may nagresultang masa.

Inilalagay namin ang pie sa oven, babaan ang temperatura sa 180 degree at maghurno sa loob ng apatnapung minuto. Ang pagpuno ng sour cream ay dapat itakda nang maayos at maging ginintuang-creamy.

Kinukuha namin ang tapos na cake sa oven at hayaan itong cool na ganap. Inililipat namin ang mga pastry sa isang pinggan at naghahatid ng malamig. Para sa dekorasyon, ang ibabaw ay maaaring iwisik ng sifted na pulbos na asukal.