Pasta casserole na may tinadtad na karne sa béchamel sauce
0
1149
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
118 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
25 minuto
Mga Protein *
5.8 gr.
Fats *
8 gr.
Mga Karbohidrat *
11.4 gr.
Ang Pasta na inihurnong sa isang banayad na sarsa ng béchamel sa ilalim ng isang ginintuang kayumanggi tinapay ng keso ay hindi maiiwan ang walang malasakit sa mga mahilig sa pasta at pinggan na ginawa mula rito. Lalo na tulad ng mga casserole na ito ng mga bata. Upang gawing masarap ang ulam, mahalagang gamitin ang "tamang" pasta - na ginawa mula sa durum na harina ng trigo. Hindi sila magpapakulo at pagkatapos ng pagbe-bake ay mananatili ang kanilang pinakamainam na pagkakayari, habang ang mga produktong gawa sa ordinaryong harina ay mabilis na nawala ang pareho nilang density at hugis.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop ng pino gamit ang isang kutsilyo. Hugasan namin ang mga karot, alisan ng balat at tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Init ang walang amoy na langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang mga tinadtad na gulay. Habang pinupukaw, iprito ang mga sibuyas ng karot hanggang malambot at gaanong kayumanggi. Tatagal ito ng hanggang lima hanggang anim na minuto.
Pagkatapos nito, idagdag ang tinadtad na karne sa kawali at ihalo. Agad naming sinisira ang malalaking bukol gamit ang isang tinidor upang makamit ang isang pangkalahatang crumbly na estado. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Iprito ang tinadtad na karne nang sampu hanggang labinlimang minuto sa isang average na temperatura ng kalan, na hindi nakakalimutang gumalaw.
Ibuhos ang gatas sa pritong masa ng harina sa isang manipis na stream at sabay na paghalo ng isang palis upang masira ang lahat ng mga bugal nang sabay-sabay. Dalhin ang nagresultang sarsa sa isang pigsa at lutuin ng ilang minuto sa mababang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at gadgad na nutmeg. Tinatanggal namin mula sa kalan.
Inilagay namin ang casserole sa isang oven na pinainit hanggang sa 190 degree sa isang daluyan na antas. Nagbe-bake kami ng dalawampu't limang minuto. Ang keso sa ibabaw ay matutunaw at kayumanggi nang maayos. Kinukuha namin ang natapos na kaserol mula sa oven at ihatid ito sa mesa, mas mahusay na i-cut ito mismo sa form.
Bon Appetit!