Pag-aasaw ng mga kabute ng gatas na may pambabad
0
983
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
15.5 kcal
Mga bahagi
3 l.
Oras ng pagluluto
35 d.
Mga Protein *
1.3 gr.
Fats *
0.8 gr.
Mga Karbohidrat *
1.8 gr.
Ang mga kabute ng gatas, lalo na ang mga itim, ang kanilang mga sarili ay napaka mapait dahil sa maraming halaga ng mapait na katas ng gatas. Bilang isang resulta ng pagkababad, nawala ang katas at kapaitan, ngunit ang aroma ng kabute at ang malutong na lasa nito ay mananatili. Sa resipe na ito, hinihikayat kang ibabad ang mga kabute ng gatas sa loob ng isang linggo bago ang pag-atsara at palitan ang tubig ng 2-3 beses sa isang araw, at pagkatapos ay atsara sa isang 3-litro na garapon. Subukan ito, ang resulta ay kahanga-hanga!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Linisin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, hugasan ng isang brush, dahil ang mga takip ng mga kabute na ito ay palaging napaka marumi. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute ng gatas sa isang malalim na mangkok, punan ito ng malamig na tubig at ilagay ang bigat sa kanila. Regular na maubos ang tubig, 2-3 beses sa isang araw, at ibuhos na malinis ang mga kabute.
Pagkatapos ng isang linggo, banlawan muli ang mga babad na kabute ng gatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at itapon ito sa isang colander upang matanggal ang labis na likido. Ang babad na mga kabute ng gatas ay babaguhin ang kanilang kulay sa isang mas madidilim at kukuha ng isang espesyal na tiyak na amoy.
Siguraduhing maglagay ng isang pagkarga sa mga kabute sa garapon. Maaari itong isang plastik na bote ng tubig o isang maliit na garapon. Ilagay ang garapon na may mga kabute para sa pag-aasin sa isang cool na lugar na may temperatura na hindi hihigit sa 10 ° C. Pagkatapos ng isang buwan, alisin ang karga at ilagay ang inasnan na mga kabute ng gatas sa isang mas maliit na mangkok. Punan ang mga kabute ng brine. Ang iyong masarap na atsara ay handa na. Maaari mo itong ihatid sa mesa.
Maligayang mga blangko!