bahay
➠ Salo
➠ Paano mag-asin ng mantika sa bahay
➠ Mainit na inuming mantika sa bahay

Mainit na inuming mantika sa bahay

5377

Kusina Silangang Europa

Nilalaman ng calorie 770 kcal

Mga bahagi 10 daungan.

Oras ng pagluluto 4 na araw

Mga Protein * gr.

Fats * 99 gr.

Mga Karbohidrat * gr.

Nilalaman

Ang mga maybahay ay madalas na ginusto ang asin mantika sa bahay sa isang mainit na paraan at gawin ito sa dalawang kadahilanan: mas kaunting oras ang ginugol sa pagluluto ng masarap na masarap na kaselanan at lahat ng mga microbes at parasito na maaaring nasa hilaw na mantika ay nawasak.

Mga sangkap

Lard na may mga layer ng karne 1 kg Tubig 1 l. Asin 100 g Bawang 2 pcs. Panimpla para sa karne 2 kutsara

Proseso ng pagluluto

Una, ihanda sa kinakailangang halaga ang lahat ng mga produkto para sa salting lard sa ganitong paraan. I-scrape ang balat mula sa bacon gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay banlawan ito at gupitin ito sa mga piraso ng anumang hugis.

Ibuhos ang malinis na inuming tubig sa isang kasirola, ibuhos ang magaspang na asin o batong asin, ngunit hindi iodized, at pakuluan ang brine. Sa oras na ito, balatan ang isang ulo ng bawang at i-chop ang mga clove sa mga hiwa.

Ilipat ang tinadtad na bawang sa kumukulong brine.

Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng bacon sa brine, pakuluan at patayin ang apoy.

Maglagay ng isang patag na plato at anumang pagkarga sa bacon, maaari kang gumamit ng isang garapon ng tubig. Iwanan ang mantika sa brine hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may mantika sa ref para sa 3 araw. Maaari mong iwanan ang isang maliit na karga sa mantika.

Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga piraso ng bacon mula sa brine at tapikin gamit ang isang tuwalya sa kusina.

I-chop ang pangalawang peeled head ng bawang sa isang bawang o i-chop sa manipis na mga hiwa. Maglagay ng mga piraso ng bacon sa plastic wrap at kuskusin ng tinadtad na bawang at pampalasa.