Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kuwarta
  3. ➠ Choux pastry para sa mga eclair at profiteroles
  4. ➠ Choux pastry para sa mga eclair sa tubig

Choux pastry para sa mga eclair sa tubig

0
346
Kusina Pranses
Nilalaman ng calorie 145 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 50 minuto
Mga Protein * 8.9 gr.
Fats * 5.3 gr.
Mga Karbohidrat * 17.9 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Choux pastry para sa mga eclair sa tubig
Nilalaman

Maraming mga tao ang nais na ituring ang kanilang sarili sa masarap na mga pastry, maaari itong maging mga rolyo, cake, pie o eclair. Tumira tayo sa mga eclair, ang kuwarta para sa kanila ay maaaring masahin kahit sa tubig.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng asin at ibuhos sa tubig. Maglagay ng isang kasirola sa isang chalk fire.
hakbang 2 sa labas ng 5
Matunaw ang mantikilya, patuloy na pagpapakilos at pakuluan ang halo.
hakbang 3 sa labas ng 5
Sa sandaling ang langis ng langis ay kumukulo, idagdag ang sifted harina, pukawin nang mabilis upang walang form na bugal. Masahin ang kuwarta sa katamtamang init hanggang maihigop ng harina ang lahat ng likido.
hakbang 4 sa labas ng 5
Pagkatapos ay idagdag nang paisa-isa ang mga itlog. Basagin ang mga susunod na itlog kapag ang naunang ganap na nahalo.
hakbang 5 sa labas ng 5
Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay hindi dapat maging sobrang kapal o napaka-runny. Kapag bumubuo ng mga eclair, hindi ito dapat kumalat. Upang makagawa ng mga piraso ng kuwarta, ilipat ang kuwarta sa isang piping bag na may saradong attachment ng bituin at pisilin ang kuwarta sa isang sheet na baking-lined na pergamino.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *