Choux pastry para sa manti sa kumukulong tubig
0
3138
Kusina
Asyano
Nilalaman ng calorie
158.4 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
25 minuto
Mga Protein *
9.4 gr.
Fats *
8.9 gr.
Mga Karbohidrat *
28.5 g
Ang choux pastry para sa manti ay naiiba sa klasikong isa. Ito ay mas nababanat, malambot, magaan, plastik. Pagkatapos kumukulo, ang manti ay mukhang bahag na transparent sa gayong kuwarta. Mas malambing ang lasa ng choux pastry. Bagaman, marahil, ang lahat ng ito ay mga obserbasyong pansekreto. Magluto, tikman at hanapin ang iyong perpektong recipe!
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Susunod, ibuhos ang binugbog na itlog sa masa ng custard at simulang masahin gamit ang iyong mga kamay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina upang ihinto ang pagdikit ng kuwarta sa iyong mga kamay. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa mesa at masahin ito upang ang isang bola ng kuwarta ay nabuo, na ganap na hinihigop ang harina.
Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang kuwarta mula sa kuwarta, ibalot ito ng kumapit na pelikula o ilagay ito sa isang bag. Iniwan namin ang kuwarta sa mesa sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos nito, igulong namin ito sa isang manipis na layer, gupitin ito sa mga blangko, balutin ang pagpuno sa kanila at mabuo ang manti, tulad ng dati.
Bon Appetit!