Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kuwarta
  3. ➠ Pie kuwarta
  4. ➠ Choux pastry para sa mga pie sa oven

Choux pastry para sa mga pie sa oven

0
2014
Kusina Mundo
Nilalaman ng calorie 93.6 kcal
Mga bahagi 6 pantalan.
Oras ng pagluluto 20 minuto.
Mga Protein * 1.5 gr.
Fats * 5.2 gr.
Mga Karbohidrat * 23.7 g
* bawat 100 gr. produkto
Choux pastry para sa mga pie sa oven
Nilalaman

Ang mga pie na ginawa mula sa kuwarta na ito ay mahangin at mahimulmol. Nagbibigay kami ng kuwarta ng custard na may isang porous, ngunit bahagyang mamasa-masa at malambot na mumo. Ang mga nasabing crumpet ay mahusay na nakaimbak at hindi mabagal sa mahabang panahon sa isang selyadong lalagyan.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa 8
Ayain ang harina para sa kuwarta sa isang volumetric na mangkok, magdagdag ng granulated na asukal, ihalo.
hakbang 2 sa 8
Ibuhos sa kumukulong tubig, mabilis na pukawin gamit ang isang palis - isang malapot, malagkit, makapal na masa ang nabuo.
hakbang 3 sa 8
Ibuhos ang malamig na gatas sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan sa isang palis. Sinusuri namin ang temperatura ng halo - dapat itong mainit.
hakbang 4 sa 8
Gupitin ang sariwang lebadura gamit ang iyong mga kamay sa nagresultang maligamgam na masa, ihalo hanggang sa matunaw at iwanan sa isang mainit na lugar sa dalawampu't tatlumpung minuto. Ang kuwarta ay dapat na tumaas sa dami at maging spongy, mahangin.
hakbang 5 sa 8
Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ibuhos ang walang amoy na langis ng halaman sa kuwarta, magdagdag ng asin, ihalo at simulang idagdag ang sifted na harina. Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay magpatuloy upang masahin gamit ang iyong mga kamay. Masahin namin ang kuwarta - malambot, masunurin, pinapanatili ang hugis nito. I-roll ang kuwarta sa isang bola, ilagay ito sa isang mangkok, higpitan ito ng cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa pag-proofing. Ang kuwarta ay dapat na doble sa tatlong beses.
hakbang 6 sa 8
Gupitin ang kuwarta na lumalabas sa maliliit na piraso, na pagkatapos ay pinagsama sa mga bola. Igulong ang bawat bola sa isang cake na may isang rolling pin, ilagay ang pagpuno at bumuo ng isang pie.
hakbang 7 sa 8
Sa gayon, bumubuo kami ng mga produkto mula sa buong masa. Siguraduhing grasa ang mga handa na pie para sa pagtakpan at ginintuang kayumanggi na may isang binugbog na itlog.
hakbang 8 sa 8
Inihurno namin ang mga pie sa oven sa 180 degree hanggang ginintuang kayumanggi - humigit-kumulang dalawampu't dalawampu't limang minuto.
Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *