bahay
➠ Kuwarta
➠ Pie kuwarta
➠ Choux pastry sa kefir para sa mga pie

Choux pastry sa kefir para sa mga pie

1917

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 151.7 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 30 minuto.

Mga Protein * 5.8 gr.

Fats * 5.4 gr.

Mga Karbohidrat * 25.8 g

Nilalaman

Kapag hiniling sa iyong pamilya na magluto ng mga pie, at walang sapat na oras upang masahin ang tunay na kuwarta ng lebadura, maaari mo itong lutuin ayon sa ipinanukalang resipe gamit ang choux na pamamaraan at kefir. Ang kuwarta ay madaling masahin, hindi nangangailangan ng oras para sa pagpapatunay at napaka-maginhawa upang gumana. Ang mga pie ay malambot at hindi mabagal sa mahabang panahon. Anumang pagpuno ay angkop para sa kanila, para lamang sa mga matamis na kailangan mo upang magdagdag ng kaunti pang asukal.

Mga sangkap

Harina 850 gr. Kefir 300 ML Itlog 2 pcs. Baking soda 1 tsp Granulated na asukal 1 tsp Asin 1 tsp

Proseso ng pagluluto

Una, tumpak na sukatin ang dami ng mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta, upang sa paglaon ay hindi ka mabibigo sa resulta. Maghanda kaagad ng pagkain para sa napiling pagpuno.

Ibuhos ang kefir sa isang metal na mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at ilagay ito sa isang paliguan sa tubig upang ang ilalim ng mangkok ay hindi makipag-ugnay sa tubig. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asin, asukal at soda sa kefir. Init ang kefir sa katamtamang init at hanggang sa magsimulang kumulo ang tubig sa isang lalagyan ng paliguan ng tubig. Hindi dapat pakuluan si Kefir.

Pagkatapos ay basagin ang mga itlog sa pinainit na kefir at ihalo ang lahat nang mabilis sa isang palo. Kung ang mga maliliit na natuklap ay lilitaw sa kefir, kung gayon hindi ito makakaapekto sa kalidad ng kuwarta.

Alisin ang pinainit na kefir sa isang paliguan ng tubig at idagdag ang harina ng trigo na sifted sa isang salaan dito.

Masahin muna ang kuwarta gamit ang isang palo o tinidor, pagkatapos ay ilipat ito sa counter at tapusin ang proseso ng pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi dumidikit sa iyong mga palad.