bahay
➠ Kuwarta
➠ Pie kuwarta
➠ Choux pastry sa kumukulong tubig para sa mga pie

Choux pastry sa kumukulong tubig para sa mga pie

2217

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 118 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 20 minuto.

Mga Protein * 2.4 gr.

Fats * 7.2 gr.

Mga Karbohidrat * 34.7 g

Choux pastry sa kumukulong tubig para sa mga pie

Nilalaman

Aabutin nang literal sampu hanggang labinlimang minuto upang masahin ang tulad ng isang kuwarta, pagkatapos na ito ay magiging handa na para sa paggupit. At ito sa kabila ng katotohanang ang komposisyon ay may kasamang lebadura. Ang masa ay hindi nangangailangan ng pagpapatunay, at kapag ang pagprito, ang mga pie ay kapansin-pansin na pagtaas sa laki. Ang pagpuno ay maaaring maging maalat o matamis. Ang pangunahing bagay ay na ito ay hindi masyadong likido.

Mga sangkap

Mantika 3 kutsara Harina 800 - 900 gr. Tubig na kumukulo 250 ML Maligamgam na tubig 250 ML Asin 1 tsp Granulated na asukal 1 kutsara Tuyong lebadura 11 gr.

Proseso ng pagluluto

Salain ang tatlo hanggang apat na kutsarang harina sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asin, granulated asukal at langis ng halaman. Paghalo ng mabuti

Ibuhos sa kumukulong tubig, mabilis na pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Hayaan ang cool na halo hanggang sa mainit-init.

Ibuhos ang tuyong lebadura, ihalo nang lubusan. Susunod, ibuhos ang maligamgam na tubig sa tinukoy na halaga at dahan-dahang magdagdag ng harina sa mga bahagi.

Masahin muna namin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang aming mga kamay. Ang masa ay dapat na maging malambot, ngunit pinapanatili ang hugis nito. Ang halaga ng harina na kinakailangan ay maaaring mag-iba nang kaunti, kaya magdagdag ng kaunti.

Bumubuo kami ng maliliit na koloboks mula sa kuwarta - mga 28-30 piraso ang nakuha. Gumulong ng isang cake mula sa bawat kolobok, ilagay ang pagpuno at kurutin nang mahigpit ang mga gilid. Fry ang mga pie sa isang malaking halaga ng kumukulong langis sa magkabilang panig. Patuyuin ng isang tuwalya ng papel pagkatapos ng pagprito.