Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kuwarta
  3. ➠ Choux pastry para sa mga eclair at profiteroles
  4. ➠ Choux pastry sa mga yolks para sa mga eclair

Choux pastry sa mga yolks para sa mga eclair

0
705
Kusina Pranses
Nilalaman ng calorie 119 kcal
Mga bahagi 10 daungan.
Oras ng pagluluto 90 minuto
Mga Protein * 6.6 gr.
Fats * 4.5 gr.
Mga Karbohidrat * 14.3 g
* bawat 100 gr. produkto
Choux pastry sa mga yolks para sa mga eclair
Nilalaman

Ang homemade custard na kuwarta para sa mga eclair ay maaaring gawin sa mga yolks. Papayagan ka ng resipe na ito na makakuha ng isang produkto na maselan sa panlasa na may manipis na crispy crust. Gumamit ng isang piraso para sa matamis na lutong kalakal.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 5
Salain ang 650 gramo ng harina sa isang maginhawang malalim na mangkok gamit ang isang pinong salaan. Pakuluan ang gatas at ibuhos ito sa tuyong produkto sa isang manipis na stream. Masahin ang masa at iwanan upang palamig.
hakbang 2 sa labas ng 5
Pagsamahin ang mga egg yolks at asin sa isang hiwalay na mangkok. Hindi kami gumagamit ng mga protina. Talunin ang mga nilalaman hanggang sa makinis at mahimulmol.
hakbang 3 sa labas ng 5
Pagsamahin ang parehong mga mixture at idagdag sa tinunaw na mantikilya at ang natitirang harina na may lebadura. Masahin ang kuwarta at isawsaw ang mga pinggan kasama nito sa isang kasirola ng mainit na tubig.
hakbang 4 sa labas ng 5
Pinapanatili namin ang workpiece sa posisyon na ito sa loob ng 1 oras. Maaaring takpan ng twalya. Sa oras na ito, kapansin-pansin na tataas ang produkto sa dami.
hakbang 5 sa labas ng 5
Matapos tumaas ang choux pastry, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at gamitin ito bilang itinuro. Handa na!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *