bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Ang mga berdeng kamatis na pinalamanan ng mga karot at bawang para sa taglamig

Ang mga berdeng kamatis na pinalamanan ng mga karot at bawang para sa taglamig

1030

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 52.3 kcal

Mga bahagi 12 l.

Oras ng pagluluto 13 h

Mga Protein * 0.6 g

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 12.7 g

Ang mga berdeng kamatis na pinalamanan ng mga karot at bawang para sa taglamig

Nilalaman

Ang mga berdeng kamatis, bilang panuntunan, ay pinagsama malapit sa taglagas, iniiwan nila ang mga hindi hinog na prutas para dito, ngunit ang ilang mga tao ay gustung-gusto ang gayong mga kamatis na sinimulan nilang igulong ang mga ito sa tag-araw. Ang nasabing isang blangko ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon ng mga lata, na pinuputol ang isang hindi minamahal na sandali sa panahon ng pag-iingat. At ang pampagana ay naging napaka mabango at pampagana.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Punan ang mga kamatis ng maligamgam na tubig sa loob ng 6 na oras. Sa panahong ito, kinakailangan upang maubos ang tubig ng 2 beses at punan ang sariwang maligamgam na tubig.

Takpan ang mga takip ng tubig at pakuluan ng 5 minuto. Hugasan ang mga lata nang walang pinsala at isteriliser sa oven. Balatan ang bawang at gupitin ang manipis na mga hiwa. Peel at chop ang mga karot sa kalahating singsing, paminta - sa maliliit na piraso. I-chop ang mga peeled na sibuyas sa singsing. Hugasan at tuyo ang mga gulay sa isang tuwalya.

Pakuluan ang 6-7 liters. hiwalay na tubig sa isang kasirola. Sa mga garapon, ikalat ang mga dahon ng malunggay, dill, 3 sanga ng perehil at 3 dahon ng kurant, 1 laurel, 3 mga gisantes ng bawat paminta, 2 sibuyas at isang pakurot ng kulantro. Budburan ng tinadtad na mga sibuyas sa itaas.

Gupitin ang mga kamatis gamit ang isang cut ng krusipino nang hindi ganap na pinuputol. Maglagay ng isang piraso ng bawang, karot at kampanilya sa bawat kompartimento.

Ilagay ang pinalamanan na mga kamatis sa mga garapon, ilalagay ang mga ito nang mahigpit. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, takpan at hayaang magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ibuhos muli ang tubig sa palayok, hawak ang mga nilalaman na may takip at ilagay sa daluyan ng init. Punan muli ang mga garapon ng kumukulong likido sa loob ng 15 minuto, at ibuhos ang brine sa isang kasirola. Ibuhos ito ng 3 tasa at idagdag sa halip ang asin at asukal. Pukawin at pakuluan ang likido. Magdagdag agad ng suka sa brine, pukawin at ibuhos sa mga garapon.

I-roll up ang mga takip gamit ang isang espesyal na aparato at baligtarin ang mga ito. Iwanan upang palamig ng dahan-dahan sa ilalim ng kumot magdamag, at pagkatapos ay ilipat ang blangko sa imbakan.

Bon Appetit!