Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kamatis
  3. ➠ Ang mga blangko ng kamatis para sa taglamig
  4. ➠ Ang mga berdeng kamatis na pinalamanan ng mga damo at bawang para sa taglamig

Ang mga berdeng kamatis na pinalamanan ng mga damo at bawang para sa taglamig

0
1501
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 103.5 kcal
Mga bahagi 10 l.
Oras ng pagluluto 50 minuto
Mga Protein * 0.4 gr.
Fats * gr.
Mga Karbohidrat * 25.8 g
* bawat 100 gr. produkto
Ang mga berdeng kamatis na pinalamanan ng mga damo at bawang para sa taglamig
Nilalaman

Mayroong maraming mga pamamaraan at resipe para sa pag-aani ng mga berdeng pinalamanan na kamatis para sa taglamig. Nakasalalay sa pagpuno at mga napiling pampalasa, iba't ibang mga kagustuhan at shade ang nakuha. Ang pinakasimpleng at laging win-win na "kumpanya" para sa berdeng mga kamatis ay ang bawang, dill at asin at paminta. Sa ganitong hanay, ang mga gulay ay magiging katamtamang maanghang, mabango, makatas at malutong. Magluluto kami ng mga kamatis mismo gamit ang paraan ng pagbuburo - magdaragdag ito ng karagdagang asim at isang katangian ng accent ng panlasa.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa 8
Hugasan ang berdeng mga kamatis na may tubig na tumatakbo. Inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng lima hanggang anim na oras bago simulan ang pagluluto. Aalisin nito ang posibleng kapaitan at gawing mas juicier at crisper ang mga gulay.
hakbang 2 sa 8
Upang maihanda ang pagpuno, alisan ng balat ang bawang mula sa husk. Hugasan at pinatuyo namin ang mga gulay ng dill. Putulin ang tangkay ng mainit na paminta, huwag linisin ang mga binhi. Ipinapasa namin ang mga handa na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling na may isang blender. Dagdag ang paghalo ng nagresultang masa upang ang lahat ng mga sangkap ay ihalo nang maayos.
hakbang 3 sa 8
Sa mga pinggan kung saan ang mga kamatis ay magbubutas, ilagay ang kalahati ng kabuuang bilang ng mga dill inflorescence, purong malunggay na dahon, seresa, currant. Inilagay namin ang lahat ng mga dahon ng bay at lahat ng mga itim at allspice na gisantes.
hakbang 4 sa 8
Pagkatapos magbabad, gupitin ang mga kamatis nang paikot. Ang mga puwang ay dapat na medyo malalim, ngunit ang mga kamatis ay hindi dapat magkahiwalay.
hakbang 5 sa 8
Ilagay ang nakahandang pagpuno sa mga incision. Ito ay maginhawa upang gumamit ng isang kutsarita upang itulak ang halo sa lahat ng mga direksyon ng mga incision.
hakbang 6 sa 8
Ilagay ang pinalamanan na mga kamatis sa isang lalagyan sa ibabaw ng mga halaman at pampalasa. Ilagay ang natitirang halaga ng mga inflorescent ng dill at mga dahon ng kurant, seresa, malunggay sa inilatag na mga kamatis.
hakbang 7 sa 8
Upang maihanda ang brine, dalhin ang tinukoy na dami ng tubig sa isang pigsa. Ibuhos namin dito ang asin at granulated na asukal. Paghaluin at punan ang mga kamatis na may nagresultang brine. Naglalagay kami ng isang plato o isang takip ng isang angkop na lapad sa itaas, pagpindot sa mga kamatis. Pagkatapos inilalagay namin ang pang-aapi. Takpan ang tuktok ng malinis na tuwalya.
hakbang 8 sa 8
Iwanan ang lalagyan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlong araw. Sa oras na ito, magsisimula ang gawain ng bakterya na "responsable" para sa pagbuburo. Pagkatapos ng tatlong araw, inaalis namin ang mga kamatis sa isang cool na lugar - isang cellar o basement. Maaari mo ring ayusin ang mga kamatis sa malinis na garapon, ibuhos ang brine at palamigin. Isa pang linggo sa isang cool na lugar - at handa na ang mga kamatis. Maaari silang kainin kaagad o maiiwan para sa taglamig.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *