bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Mga berdeng kamatis tulad ng sa mga oras ng Soviet sa mga tindahan

Mga berdeng kamatis tulad ng sa mga oras ng Soviet sa mga tindahan

2173

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 76.8 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 70 minuto

Mga Protein * 0.5 gr.

Fats * gr.

Mga Karbohidrat * 19.2 g

Mga berdeng kamatis tulad ng sa mga oras ng Soviet sa mga tindahan

Nilalaman

Nalaman ko ang resipe na ito mula sa aking lola at nais kong ibahagi ito sa iyo. Ang mga berdeng kamatis ay lasa tulad ng binili sa tindahan ng berdeng mga kamatis sa mga oras ng Sobyet. Gustung-gusto ng aming pamilya ang isang berdeng pampagana sa kamatis na ihahain sa mga pinggan ng patatas.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Una, ihanda ang brine. Ibuhos ang kinakailangang dami ng inuming tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asin at granulated na asukal at pakuluan ng 3-5 minuto.

Hugasan ang mga berdeng kamatis, malunggay na dahon nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo. Balatan ang bawang at mga sibuyas. Hugasan at isteriliserahin nang husto ang mga garapon sa microwave o oven. Maglagay ng ilang mga sibuyas ng bawang at malunggay na dahon sa ilalim ng mga sterile garapon.

Tumaga ng berdeng mga kamatis sa maraming lugar sa paligid ng tangkay gamit ang isang palito. Ilagay nang mahigpit ang mga handa na kamatis sa mga garapon.

Magdagdag ng mga black peppercorn.

Magdagdag ng mga binhi ng dill. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa singsing na 2 sentimetro ang lapad.

Ilagay ang mga dahon ng malunggay at mga singsing ng sibuyas sa itaas.

Punan ang mga garapon ng kumukulong brine.

Takpan ng takip pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila o kumulo sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ibuhos ang brine mula sa mga garapon sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan ng 5-7 minuto.

Ibuhos ang kumukulong brine sa berdeng mga kamatis.

Ibuhos ang esensya ng suka sa bawat garapon. Screw sa mga tornilyo o i-roll up gamit ang isang sealer. Baligtarin ang mga garapon at ibalot sa isang mainit na kumot. Mag-iwan sa form na ito hanggang sa ganap na lumamig, halos isang araw. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!