Pritong boletus para sa taglamig

Nililinis namin ang mga aspen na kabute mula sa mga labi at banlawan nang maayos sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig na tumatakbo.

Pagkatapos ay pinutol namin ang mga takip ng kabute sa maraming piraso, at ang mga binti sa maliliit na singsing. Kung ang mga binti ay makapal, maaari mong kunin ang mga ito sa kalahating haba.

Ilagay ang mga nakahanda na kabute sa isang preheated dry frying pan at iprito ang mga ito sa ilalim ng saradong takip hanggang sa mawala ang likido. Pagkatapos ay magdagdag ng gulay at mantikilya sa kawali, ihalo at iprito ang mga kabute sa loob ng 20-25 minuto, magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto, ihalo na rin at alisin mula sa init.

Hugasan namin ang mga garapon para sa mga kabute na may baking soda, banlawan nang maayos sa tubig na tumatakbo at ilagay ito sa oven na may leeg pababa, isteriliser ang mga garapon sa 110-120 degrees sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mainit na mga kabute sa mga isterilisadong garapon at pinupunan ang mga ito ng langis kung saan sila pinirito. Dapat ganap na takpan ng langis ang mga kabute. Kung walang sapat na langis, kinakailangan upang makalkula ang isang karagdagang bahagi sa isang kawali sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay idagdag sa seaming. Mahigpit na higpitan ang mga garapon na may pinakuluang takip at iwanan upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang mga garapon ng kabute para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.