Apricot jelly na may pectin para sa taglamig
0
781
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
139.5 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
13 h
Mga Protein *
0.7 g
Fats *
0.4 gr.
Mga Karbohidrat *
33.6 g
Naglalaman ang mga aprikot ng sapat na pectin upang mabilis makapal at maging jelly. Upang hindi mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga aprikot sa panahon ng pagluluto, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng masa sa pectin.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang makagawa ng jelly, dapat kang pumili lamang ng mga pinakasariwa at hinog na prutas. Sa proseso ng pag-sample ng mga aprikot, itinatapon namin ang mga bulok at sirang prutas na nasira. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga ito ng cool na tubig at punasan ito ng mga twalya ng papel. Una, gupitin ang mga aprikot sa dalawang hati, alisin ang mga binhi at gupitin muli ang bawat bahagi sa kalahati.
Ito ay mas maginhawa upang simulan ang pag-aani sa gabi, upang ang mga aprikot ay isinalin at hayaang dumaloy ang katas. Para sa mga ito kailangan namin ng isang malaking kasirola. Nagkalat kami ng isang layer ng mga aprikot sa ilalim ng lalagyan, ibuhos ang isang layer ng asukal sa itaas. Nagpapatuloy kami sa pag-istilo hanggang sa maubusan ang mga aprikot. Isaalang-alang ang katunayan na ang 300 gramo ng asukal ay dapat manatili. Iwanan ang mga aprikot na may asukal sa loob ng 12 oras.
Naglalagay kami ng isang kawali na may isang blangko ng mga aprikot at asukal sa kalan. Pinapainit namin ang masa nang ilang sandali at nagsimulang ipakilala ang pinaghalong pektin at asukal nang paunti-unti, pinupukaw ang masa gamit ang isang kahoy na spatula. Kapag ang apricot jelly ay kumukulo, patuloy namin itong lutuin sa loob ng 5 minuto. Inaalis namin ang foam.
Kailangan mo munang maghanda ng lalagyan para sa halaya. Linisin ang naaangkop na mga garapon at takip na may espongha na may baking soda. Hugasan natin silang hugasan. Ngayon ay inilalagay namin ang mga lata sa oven. Isteriliser namin ng halos 20 minuto sa temperatura ng 110 degree. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga takip.
Bon Appetit!