Blackcurrant jelly para sa taglamig - 5 simpleng mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Ilagay ang natitirang jam sa isang magandang vase at ihatid kaagad. Tangkilikin ang iyong tsaa!

Naglagay at hindi isterilisadong blackcurrant jelly

Ang iyong pansin ay ibinibigay sa isang recipe para sa paggawa ng isang napaka-pinong kurant na jelly. Luluto namin ito mula sa currant juice at praktikal nang walang paggamot sa init.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 2 kg.
• Asukal - 600 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang dami ng mga berry at asukal na ipinahiwatig sa resipe. Sa ratio na ito, ang iyong halaya ay magiging kaaya-ayaang maasim. Kung gusto mo ng isang matamis na gamutin, magdagdag ng higit pang asukal.
2. Gilingin ang lahat ng mga currant gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
3. Ngayon kailangan nating kumuha ng currant juice. Magsuot ng guwantes na goma, kung hindi man ay hindi mo huhugasan ang iyong mga kamay. Pilitin ang katas sa pamamagitan ng nakatiklop na gasa o isang piraso ng kurtina ng nylon.
4. Ilagay ang kinatas na juice sa isang lalagyan para sa paggawa ng siksikan, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal at paghalo ng mabuti.
5. Ilagay ang lalagyan na may katas sa isang maliit na apoy at, pagpapakilos ng mga nilalaman hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, init. Huwag pakuluan.
6. Patayin ang apoy at palamig nang kaunti ang berry mass.
7. Hatiin ang lutong jelly sa malinis, tuyong garapon at isara ang takip.
8. Iimbak lamang ang naturang jelly sa ref, kung saan ito ay magiging makapal sa paglipas ng panahon.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Blackcurrant jelly

Ang resipe na inaalok sa iyo ay ang pinakamahusay na paraan upang mag-ani ng mga currant para sa taglamig - ang pinakamayamang mapagkukunan ng mga bitamina. Ang resipe ay simple.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 1 kg.
• Asukal - 300 g.
• Purong tubig - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga currant para sa halaya na ito, na pinaghihiwalay ang mga berry mula sa mga sanga at inaalis ang lahat ng mga buntot at dahon.
2. Ilagay ang mga berry sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo. Iwanan ang mga currant nang ilang sandali upang maubos ang labis na likido.
3. Grind ang mga handa na berry gamit ang isang blender, meat grinder o potato crush, dahil kailangan nating magkaroon ng maximum na dami ng currant juice.
4. Ilagay ang mga tinadtad na berry sa isang lalagyan ng jam, idagdag ang tinukoy na dami ng malinis na tubig sa kanila at pakuluan sa daluyan ng init.
5. Lutuin ang berry mass sa mababang init sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara.
6. Itapon ang pinakuluang mga currant sa isang colander at gilingin nang maayos gamit ang isang palis upang alisin ang lahat ng alisan ng balat at makakuha ng purong juice ng kurant.
7. Ibuhos ang nagresultang katas sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Ibuhos ang asukal sa kumukulong masa ng berry sa maliliit na bahagi at, patuloy na pagpapakilos at pag-sketch, lutuin ng 20 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang likido ay aalis, at ang jam ay makakakuha ng isang makapal na pare-pareho.
8. Ibuhos ang natapos na mainit na halaya sa paunang handa na mga sterile garapon at igulong ang mga takip.
9. Itabi ang paggamot na ito sa isang cool, madilim na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang klasikong recipe para sa blackcurrant jelly para sa taglamig

Ang iyong pansin ay ibinibigay sa isang klasikong recipe para sa currant jelly. Maghahanda ka hindi lamang ng isang masarap na gamutin, kundi pati na rin ng gamot upang palakasin ang immune system at gamutin ang mga lamig. Inihanda ang halaya ayon sa resipe na ito ay maaaring maimbak ng mahabang panahon at hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Nakamit ito sa pamamagitan ng paggamit ng mas maraming asukal sa pagluluto.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 11 tbsp.
• Asukal - 14 kutsara
• Tubig - 2 kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang dami ng mga berry at asukal sa mga baso na ipinahiwatig sa komposisyon ng mga sangkap na tumutugma sa 1,400 g ng mga currant at 2,200 g ng asukal. Ito ay isang paunang kinakailangan para sa resipe na ito.
2. Balatan ang mga currant mula sa lahat ng mga sanga ng buntot at dahon. Hugasan nang mabuti ang mga berry ng malamig na tubig at tiyaking matuyo.
3. Ngayon kailangan mong lutuin ang syrup ng asukal para sa currant jelly. Upang magawa ito, ibuhos ang kinakailangang dami ng malinis na tubig sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam at idagdag ang kalahati ng dami ng asukal (7 baso) dito. Ilagay ang lalagyan sa katamtamang init at pakuluan, pukawin ang mga nilalaman hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Ibuhos ang handa na mga itim na berry ng kurant sa kumukulong syrup at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal at lutuin ang jam para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Ibuhos ang natapos na mainit na halaya sa mga paunang handa na garapon at igulong ang mga takip.
7. I-on ang mga garapon gamit ang mga takip, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan sa isang araw upang ganap na malamig.
8. Itabi ang masarap na jelly na ito sa isang cool, madilim na lugar.

Tangkilikin ang iyong tsaa!

Blackcurrant jelly recipe na may gelatin para sa taglamig

Ang resipe na ito ay para sa mga gusto ng makapal na currant jelly. Ipagluluto namin ito ng gelatin. Ang jelly na ito ay pinapanatili nang maayos. Ang mga berry ng kurant ay hindi ganap na durog para sa kanya, at ang halaya ay nananatili sa buong mga berry. Masarap ito Subukan mo!

Mga sangkap:

• Currant - 500 g.
• Asukal - 150 g.
• Gelatin - 12 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Paunang ihanda ang mga berry ng kurant para sa paggawa ng halaya.
2. Sa isang malalim na mangkok, gilingin ang mga currant na may potato crush.Upang ang jelly ay maglaman ng bahagi ng buong berry, maaari mong alisin ang bahagi ng kurant, at i-chop ang natitira sa isang blender.
3. Ibawas ang 100-150 ML ng juice mula sa mga durog na berry. Kakailanganin siya ng kaunti mamaya.
4. Ilagay ang masa ng berry sa isang lalagyan para sa pagluluto ng jam, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal, ihalo at iwanan ng 1 oras. Sa oras na ito, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
5. Ilagay ang gelatin sa isang maliit na kasirola at punan ito ng currant juice. Sa paglipas ng mababang init, patuloy na pagpapakilos, tuluyang matunaw ang gelatin.
6. Pukawin ang lalagyan na may mga currant sa mababang init at pakuluan.
7. Ibuhos ang natunaw na gulaman sa pinakuluang jam at lutuin ang halaya sa loob ng 5-7 minuto.
8. Palamigin ang nakahandang halaya at ilagay ito sa malinis na tuyong garapon. Isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga plastik na takip.

Ang jelly na ito ay nakaimbak lamang sa ref. Tangkilikin ang iyong tsaa!