Raspberry jelly para sa taglamig
0
1256
Kusina
Silangang Europa
Nilalaman ng calorie
155.8 kcal
Mga bahagi
1.5 l.
Oras ng pagluluto
3 araw
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.4 gr.
Mga Karbohidrat *
37.9 gr.
Ang mga raspberry ay isang masarap na berry na malawak na kilala sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Para sa taglamig, bilang panuntunan, ang jam ay ginawa mula rito. Gayunpaman, maaari kang maging malikhain, gumugol ng mas maraming oras at maghanda ng raspberry jelly.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang mga raspberry sa isang angkop na sukat na kasirola, magdagdag ng tubig, takpan at kumulo. Magluto hanggang sa ang mga raspberry ay malunod sa kanilang sariling katas. Alisin ang kawali mula sa init, palamig ang mga nilalaman, maaari mong ilagay ang kawali sa isang mangkok ng malamig na tubig. Pagkatapos ay durugin ng mabuti ang mga berry sa isang pusher upang makagawa ng isang homogenous na raspberry puree.
Ang pilit na katas ay dapat na pinakuluan ng maraming beses (3-4) upang makagawa ng isang mahusay na siksik na halaya, ang juice ay dapat na pinakuluan ng 40%. Dalhin ang katas sa isang pigsa sa mababang init, alisin mula sa init, cool sa temperatura ng kuwarto at ulitin ang pamamaraang ito 2-3 beses pa. Pagkatapos magdagdag ng asukal sa katas na pinakuluang halos kalahati, pukawin, pakuluan sa mababang init, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, cool sa temperatura ng kuwarto at pakuluan muli ang halaya sa isang pigsa.
Bon Appetit!