Naglagay ng dilaw na plum jelly para sa taglamig
0
1773
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
115.5 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
80 minuto
Mga Protein *
0.9 gr.
Fats *
0.2 g
Mga Karbohidrat *
25.8 g
Ang dilaw na plum jelly ay isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga plum para sa taglamig. Upang makagawa ng halaya, dapat kang pumili ng mga hinog na prutas. Kung sila ay malambot, magpapakulo sila sa niligis na patatas habang nagluluto, at kung matigas ang mga ito, ang mga piraso ng kaakit-akit ay mananatili sa halaya. Inaayos mo ang dami ng asukal sa iyong panlasa depende sa lasa ng kaakit-akit. Kung ang mga plum ay hindi masyadong makatas, naka-istilong magdagdag ng tubig sa masa sa simula ng pagluluto upang ang pagkakapare-pareho ay mas likido.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagkatapos ay gupitin ang mga plum sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo at alisin ang mga binhi. Ilagay ang mga plum sa isang kasirola o enamel basin at takpan ng asukal. Pukawin ang mga sangkap at iwanan ng maraming oras, o mas mahusay na magdamag, upang ang mga plum ay palabasin ang katas.
Matapos ang oras ay lumipas, inilalagay namin ang lalagyan na may mga plum sa katamtamang init at, madalas na pagpapakilos, dalhin ang masa sa isang pigsa. Bawasan ang init at lutuin ang mga plum sa loob ng 40-45 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ng ilang kutsarang plum syrup sa isang mangkok at hayaang lumamig ito nang bahagya. Pagkatapos ibuhos ang gelatin dito, ihalo at iwanan upang mamaga.
Hugasan namin ang mga garapon para sa paghahanda ng baking soda, banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo at ilagay ang leeg sa isang malamig na oven sa grill. Pinapainit namin ang oven sa 110-120 degrees at isteriliser ang mga garapon sa loob ng 7-10 minuto. Kinukuha namin ang mga isterilisadong garapon mula sa oven papunta sa isang wire rack o tumayo at hayaang lumamig sila nang bahagya.
Ilagay ang natapos na mainit na halaya sa mga garapon, mahigpit na mai-seal ang mga ito sa pinakuluang mga takip at baligtarin ang mga garapon. Sinusuri namin ang higpit at iniiwan ang halaya upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Matapos naabot ng jelly ang temperatura ng kuwarto, inilalagay namin ito sa isang malamig na lugar para sa pag-iimbak, maaari itong maging isang refrigerator o isang bodega ng alak.