Liquid lagman na may manok
0
766
Kusina
Gitnang Asyano
Nilalaman ng calorie
101.3 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
45 minuto
Mga Protein *
5.6 g
Fats *
3.1 gr.
Mga Karbohidrat *
19.1 gr.
Ang Lagman ay isang makapal na sopas mula sa oriental na lutuin. Ang mga Asyano ay naglalagay dito ng mga gulay, piraso ng fillet ng manok at pansit. Ang ulam ay nakikilala din ng isang kasaganaan ng pampalasa at halaman. Kung plano mong maghatid ng lagman bilang isang unang kurso, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang sabaw. O kabaligtaran: sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng likido sa komposisyon, makakakuha talaga kami ng pangalawang makatas na ulam batay sa mga gulay, manok at pansit. Sa anumang kaso, ang lagman ay napaka-kasiya-siya at masarap.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang unang hakbang ay ang paggawa ng sarsa mula sa mga gulay. Upang magawa ito, painitin ang kaunting langis ng halaman sa isang malalim na kawali. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop ng pino gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa mainit na langis, magdagdag ng isang pakurot ng asin at iprito ito hanggang sa transparent habang hinalo.
Huhugasan namin ang mga kamatis at alisin ang mga bakas ng mga tangkay. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at ilagay ito pagkatapos ng paminta ng kampanilya. Bilang kahalili, maaari ding magamit ang mga naka-kahong kamatis sa halip na mga sariwang kamatis. Pukawin ang halo ng gulay at kumulo ng dalawa hanggang tatlong minuto upang mabawasan nang kaunti ang dami.
Magdagdag ng chipped green beans - sariwa o frozen. Ang huli ay hindi nangangailangan ng paunang defrosting. Budburan ang mga gulay na may isang pakurot ng granulated asukal, asin, idagdag ang ground paprika upang tikman at patuloy na kumulo na may takip na bukas para sa isa pang dalawampung minuto.
Paghahanda ng fillet ng manok. Pinutol namin ito sa mga hibla sa manipis na mga hiwa. Budburan ng asin, itim na paminta at budburan nang sagana sa langis ng halaman. Kuskusin ang mga pampalasa sa ibabaw ng mga piraso gamit ang aming mga kamay. Sa isang hiwalay na dry frying pan, iprito ang handa na fillet sa magkabilang panig sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang minuto. Katamtaman-mataas ang temperatura ng plato. Pagkatapos magprito, agad na alisin ang manok mula sa kawali upang hindi matuyo ito.
Habang ang lagman ay dumating sa isang pigsa, painitin ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali. Balatan ang bawang at gupitin ito ng pino ng kutsilyo. Chop mint greens na may isang kutsilyo. Ibuhos ang bawang na may mint sa pinainit na langis at mabilis na magprito sa mataas na temperatura - ang proseso ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa tatlumpung segundo. Ilagay ang nagresultang mainit na halo sa pagpainit na sopas. Kaagad na kumukulo ang lagman, alisin ito mula sa kalan at hayaang gumawa ng labinlimang hanggang dalawampung minuto bago ihain.
Bon Appetit!