Champignon julienne na may kulay-gatas sa oven
0
854
Kusina
Pranses
Nilalaman ng calorie
221.6 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
9.4 gr.
Fats *
14.8 g
Mga Karbohidrat *
19.2 g
Darating ang panahon ng kabute, na nangangahulugang ang mga pinggan na may mga kabute ay madalas na lilitaw sa aming menu. Marami sa kanila sa aming alkansya, ngunit ngayon nagpasya kaming bigyang espesyal na pansin ang kabute na si julienne. Para sa paghahanda nito ngayon gagamit kami ng mga champignon, ngunit kung nais mo, maaari mong palitan ang mga ito ng boletus, boletus o chanterelles. Ang mga kabute ay mahusay na sumama sa isang creamy sour cream na sarsa, pinirito na mga sibuyas at isang pampagana ng keso na keso. Si Julienne, na inihurnong sa maliliit na anyo, ay magiging isang mahusay na dekorasyon sa mesa at isang kakila-kilabot na pagpipilian para sa isang mainit na meryenda ng gulay.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan namin ang mga champignon sa agos ng tubig, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan silang matuyo mula sa tubig. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa manipis na mga hiwa. Ikinakalat namin ang mga kabute sa isang preheated pan na may mantikilya at magprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas na tinadtad sa maliliit na cube sa mga kabute at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa mantikilya at patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang makapal na pare-pareho. Pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta at nutmeg sa sarsa at ikalat ang sour cream. Pag-init ng sarsa sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis o silicone spatula, hanggang sa mabuo ang isang homogenous na makapal na sarsa. Kung may mga bugal sa sarsa, maaari mo itong salain sa pamamagitan ng isang salaan.
