bahay
➠ Mga resipe ng pangalawang kurso
➠ Pangalawang kurso para sa bawat araw
➠ Klasikong julienne sa isang kawali

Klasikong julienne sa isang kawali

1349

Kusina Pranses

Nilalaman ng calorie 209 kcal

Mga bahagi 4 port.

Oras ng pagluluto 45 minuto

Mga Protein * 14.8 g

Fats * 11.4 gr.

Mga Karbohidrat * 24.2 g

Nilalaman

Bilang isang patakaran, ang julienne ay luto sa oven, ngunit hindi bawat kalan ay nilagyan ng oven. Si Julienne sa isang kawali na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa ay makikipagkumpitensya nang maayos sa isang ulam mula sa oven, bukod dito, madalas na mas maginhawa upang lutuin ito sa kalan sa isang kawali.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang manok at patuyuin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang mga fillet sa malalaking piraso at ilagay sa kawali. Ibuhos ang ilan sa langis ng mirasol, iprito ang karne sa magkabilang panig sa daluyan ng init at lamig, gupitin sa manipis na mga cube o maliit na cube. Sa isa pang kawali, iprito ang mga peeled na sibuyas, gupitin sa maliliit na cube, hiwalay sa langis ng halaman. Magdagdag ng manok sa kawali kasama ang sibuyas.

Pagbukud-bukurin ang mga champignon, alisan ng balat ang pinong basura, hugasan. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa, idagdag sa kawali at iprito hanggang malambot.

Hiwalay na ihalo ang cream sa harina ng trigo, pukawin ng mabuti upang alisin ang mga bugal. Ibuhos ang sarsa sa kawali, magdagdag ng asin at paminta sa lupa, ihalo. Magdagdag ng mantikilya Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, 12-15 minuto.

Grate keso nang marahas at kumalat sa buong ibabaw ng pinggan. Takpan ang takip ng takip at lutuin ang julienne sa isa pang 3-4 minuto hanggang sa matunaw ang keso.