bahay
➠ Mga resipe ng pangalawang kurso
➠ Pangalawang kurso para sa bawat araw
➠ Julienne sa isang baking sheet

Julienne sa isang baking sheet

1168

Kusina Pranses

Nilalaman ng calorie 166.2 kcal

Mga bahagi 9 port.

Oras ng pagluluto 100 h

Mga Protein * 10.7 g

Fats * 8.9 gr.

Mga Karbohidrat * 17.9 gr.

Nilalaman

Hindi mahirap maghanda ng isang mainit na pampagana na may karne, kabute at gulay sa isang mag-atas na sarsa. Maaari ring gawin si Julienne sa mga gumagawa ng cocotte o kaldero. At ang pagpipiliang ito para sa isang malaking kumpanya ay nasa isang baking sheet.

Mga sangkap

Dibdib ng manok 1 PIRASO. Sibuyas 1 PIRASO. Mga sariwang champignon 1 kg Parmesan keso 300 gr. Cream 10% 350 gr. Harina 1 kutsara Mantika 3 kutsara Asin 0.5 tsp Ground black pepper 1 kurot

Proseso ng pagluluto

Balatan ang mga kabute, hugasan at gupitin ang mga cube. Pakuluan ang dibdib ng manok hanggang lumambot.

Alisin ang balat mula sa sibuyas, banlawan at gupitin. Pag-init ng isang kawali na may langis at igisa ang mga kabute sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang sibuyas sa mga kabute, timplahan ng asin at paminta at iprito para sa isa pang 10 minuto.

Gupitin ang dibdib sa maliliit na cube at ilagay ito sa grill kapag ang mga kabute ay ginintuang.

Ibuhos ang cream sa isang mangkok, salain ang harina sa kanila at ihalo sa isang panghalo.

Ilipat ang sarsa sa isang kawali at lutuin ang sarsa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot ito.

Ibuhos ang sarsa para sa karne na may mga kabute, pukawin at kumulo sa loob ng 7 minuto.

Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilipat ang pagprito dito, ibinahagi ito nang pantay-pantay sa buong lugar. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran at kumalat sa ibabaw. Ilagay sa isang oven preheated sa 190 degree at maghurno ng julienne sa loob ng 30 minuto.