Si Julienne na may mga kabute
0
1423
Kusina
Pranses
Nilalaman ng calorie
258.3 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
9.3 gr.
Fats *
17.6 gr.
Mga Karbohidrat *
22.3 gr.
Para sa kabute na julienne, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga kabute sa kagubatan. Nagbibigay sila ng isang espesyal, natatanging lasa sa tapos na ulam. At lutuin ang makapal, mayamang creamy na halo na halo sa mga bahagi na gumagawa ng cocotte: sa dami na ito, nakuha ni julienne ang kinakailangang pagkakapare-pareho at may perpektong proporsyon ng isang ginintuang crust na may mga makatas na nilalaman.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang maihanda ang sarsa, ilagay ang kawali sa kalan at init hanggang sa mainit. Ibuhos ang harina sa kawali at iprito ito ng dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang spatula. Magdagdag ng mantikilya, patuloy na pagpapakilos, hayaan itong matunaw at ihalo sa harina. Nagprito kami ng isang minuto.
Peel ang sibuyas at bawang at gupitin sa maliit na piraso. Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas at bawang dito hanggang sa isang ilaw na pamumula. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute at isang pares ng mga kutsara ng napanatili na sabaw. Magluto ng ilang minuto at alisin mula sa kalan. Ilagay ang mga kabute, sibuyas at bawang sa creamy sauce, pukawin. Magdagdag ng asin, itim na paminta, gadgad na nutmeg upang tikman.
Ikinakalat namin ang nakahandang timpla sa mga bahagi na ceramic na hulma. Grate ang keso at iwisik ang julienne. Inilalagay namin ang mga hulma sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 200 degree at itakda ang baking sheet na may mga lata sa gitnang antas. Maghurno ng lima hanggang pitong minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamutihan ng mga halaman kapag naghahain.
Bon Appetit!