bahay
➠ Mga resipe ng pangalawang kurso
➠ Pangalawang kurso para sa bawat araw
➠ Si Julienne na may manok at kabute na may cream sa oven

Si Julienne na may manok at kabute na may cream sa oven

849

Kusina Pranses

Nilalaman ng calorie 189.3 kcal

Mga bahagi 8 pantalan.

Oras ng pagluluto 45 minuto

Mga Protein * 12.3 gr.

Fats * 12.9 gr.

Mga Karbohidrat * 26.1 gr.

Si Julienne na may manok at kabute na may cream sa oven

Nilalaman

Si Julienne ay isang tradisyonal na mainit na pampagana na gawa sa fillet ng manok, mga kabute at mga sibuyas, sa isang masarap na creamy sauce, na inihurnong sa maliliit na lata sa ilalim ng brown brown crust. Salamat sa mag-atas na sarsa, ang julienne ay malambot sa pagkakapare-pareho at may kamangha-manghang creamy lasa na maayos sa manok at kabute.

Mga sangkap

Mga sariwang champignon 300 gr. Fillet ng manok 2 pcs. Sibuyas 1 PIRASO. Harina 1 kutsara Cream 20% 300 ML Parmesan keso 100 g Langis ng oliba 2 kutsara Ground black pepper 1 kurot Asin tikman

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang fillet ng manok sa tumatakbo na tubig, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay ito sa mataas na init. Pakuluan, bawasan ang apoy at pakuluan ang mga fillet hanggang malambot sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay kukuha kami ng fillet mula sa tubig papunta sa isang cutting board o plato at iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto upang palamig. I-disassemble ang cooled fillet sa manipis na mga hibla.

Peel ang mga sibuyas, banlawan at i-chop ang mga ito sa maliit na cubes.

Ilagay ang sibuyas sa isang preheated pan na may langis ng oliba at iprito ng 2-3 minuto hanggang malambot.

Hugasan namin ang mga kabute sa tumatakbo na tubig, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina upang matuyo sila sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa isang kawali na may mga sibuyas at iprito sa daluyan ng init hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.

Kapag ang mga kabute ay pinirito, iwisik ang mga gulay sa harina at ihalo na rin. Pagkatapos ay magdagdag ng cream sa isang manipis na stream, ihalo at painitin sa mababang init hanggang sa makapal.