bahay
➠ Mga resipe ng pangalawang kurso
➠ Pangalawang kurso para sa bawat araw
➠ Julienne na may manok at kabute na may cream sa kaldero

Julienne na may manok at kabute na may cream sa kaldero

5554

Kusina Pranses

Nilalaman ng calorie 170.4 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 60 minuto

Mga Protein * 11.1 gr.

Fats * 11.6 gr.

Mga Karbohidrat * 23.5 g

Julienne na may manok at kabute na may cream sa kaldero

Nilalaman

Ngayon maghahanda kami ng isang masarap at malambot na julienne mula sa fillet ng manok na may mga kabute at sibuyas, na inihurnong sa mga kaldero. Gumagamit kami ng cream upang makagawa ng sarsa, kaya ang julienne ay magkakaroon ng isang pinong texture at creamy lasa. Ang paglilingkod sa julienne sa kaldero ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang bahagi na mainit na ulam na palaging magiging kamangha-manghang at maligaya.

Mga sangkap

Fillet ng manok 500 gr. Mga sariwang champignon 300 gr. Sibuyas 200 gr. Parmesan keso 200 gr. Cream 26% o Cream 20% 300 - 350 gr. Harina 2 kutsara Asin tikman Ground black pepper 1 kurot Mantika 2 - 3 kutsara

Proseso ng pagluluto

Hugasan namin ang fillet ng manok sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga pelikula at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig, ilagay sa mataas na init at pakuluan. Pagkatapos ay binawasan namin ang init at pakuluan ang mga fillet hanggang luto ng 20-25 minuto.

Alisin ang natapos na fillet mula sa kawali at ilagay ito sa isang cutting board, iwanan ito sa loob ng 15-20 minuto upang palamig ang fillet. Pagkatapos ay gupitin ang fillet sa maliliit na cube.

Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na cube.

Hugasan namin ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan silang matuyo ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang mga kabute sa maliit na cube.

Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang preheated pan na may langis ng halaman at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kabute sa sibuyas, ihalo at iprito hanggang sa mawala ang likido. Pagkatapos ay idagdag ang fillet ng manok, asin at paminta sa kawali, ihalo at alisin mula sa init.

Ibuhos ang harina sa isang tuyo na preheated frying pan at iprito ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ang cream sa kawali, pukawin at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang fillet ng manok na may mga sibuyas at kabute. Paghaluin at alisin mula sa init.

Inilalagay namin ang julienne sa mga kaldero, pinupunan ang mga ito sa tuktok, pagkatapos ay iwiwisik namin ito ng keso na gadgad sa isang mahusay na kudkuran. Inilalagay namin ang mga kaldero sa oven sa wire rack at inihurno ang julienne sa 180 degrees sa loob ng 15-18 minuto.