Julien klasiko

Si Julienne ay palaging isang panalong ulam dahil ang pagsasama-sama ng mga sangkap nito ay perpekto. Ang kakaibang uri ng resipe na ito ay ang mga sangkap para sa julienne ay pinirito nang magkahiwalay, sa ganyang paraan pinapayagan ang fillet ng manok na kayumanggi at ang kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga kabute. Napakadali na ihanda ang ulam na ito nang hindi ginagamit ang oven!

Upang maghanda ng isang napaka maselan at masarap na ulam sa kapaskuhan, hindi kinakailangan ang mga mamahaling sangkap at mga espesyal na kasanayan. Si Julienne na may manok at kabute, na inihurnong sa oven, ay nakakagulat na mabango at napaka makatas. Ang ulam na ito ay magagalak sa kapwa mga panauhin at mga mahal sa buhay.

Si Julienne ay isang nakabubusog na meryenda na pinakamahusay na hinahain nang mainit. Si Julienne na may mga kabute at isang pampagana ng keso na tinapay ay naging napakasarap. Ang nasabing ulam ay perpektong nagkakaiba-iba ng home menu at pinalamutian ang maligaya na mesa.

Maaari mo bang maisip na maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu ng diyeta na may masarap at nakaka-bibig na julienne? Ang kakaibang uri ng paghahanda ng pandiyeta na julienne ay ang pagbubukod ng harina ng trigo, mataba na kulay-gatas, mantikilya at mga piniritong sangkap. Sa kabila nito, ang ulam ay naging makatas at napaka masarap.

Para sa kabute na julienne, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga kabute sa kagubatan. Nagbibigay sila ng isang espesyal, natatanging lasa sa tapos na ulam. At lutuin ang makapal, mayamang creamy na halo na ito sa mga bahagi na gumagawa ng cocotte: sa dami na ito, nakuha ni julienne ang kinakailangang pagkakapare-pareho at may perpektong proporsyon ng isang ginintuang crust na may mga makatas na nilalaman.

Hindi mahirap maghanda ng isang mainit na pampagana na may karne, kabute at gulay sa isang mag-atas na sarsa. Maaari ring gawin si Julienne sa mga gumagawa ng cocotte o kaldero. At ang pagpipiliang ito para sa isang malaking kumpanya ay nasa isang baking sheet.

Ang isang ulam na luto at inihain na mainit sa mga bahagi ay palaging kawili-wili at naglalaman ng isang elemento ng sorpresa. Kung walang mga indibidwal na gumagawa ng cocotte sa bahay, sa halip na ang mga ito, maaari mong matagumpay na gumamit ng mga foil na hulma, na mabilis at simpleng ginawa sa loob ng ilang minuto. At nag-aalok kami ng kabute na julienne upang maghurno sa kanila - isang win-win dish para sa gayong paghahatid.

Ang nasabing isang ulam ay perpekto hindi lamang bilang isang hapunan, ngunit din bilang isang mainit na meryenda para sa isang maligaya na mesa. Mapahahalagahan ng mga gourmet ang aroma at lasa ng julienne na may mga kabute at patatas. Ang binibigkas na lasa ng mga kabute ay umibig ka pagkatapos ng unang pagsubok. Ang ulam ayon sa resipe na ito ay naging masarap, maganda at nakakatuwa sa bibig.

Ang bawat isa ay pamilyar at makikilala ang julienne, luto sa mga indibidwal na anyo sa oven. Ito ay isang klasikong bersyon ng ulam, sa mga yugto, na may magkakahiwalay na paghahanda ng sarsa at baking. Ngunit maaari itong gawing simple nang kaunti nang hindi nasasakripisyo ang lasa at ginawa sa isang kawali sa kalan. Ang pagkakasunud-sunod at mga sangkap ay detalyado sa sunud-sunod na resipe.

Gumagamit kami ng mga klasikong sangkap para sa julienne - mga kabute, cream at keso. Ngunit naghahain kami ng pinggan hindi sa karaniwang mga lata, ngunit sa mga tinapay. Napaka praktikal - ang crispy hot bun ay napakahusay sa creamy julienne. At napaka kaaya-aya sa aesthetically - ang komposisyon ay mukhang masarap at hindi kapani-paniwalang kaakit-akit.

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin bilang isang mainit na meryenda, dapat mong bigyang pansin ang resipe na ito.Mahusay na matandang julienne, na hinahain sa puff pastry basket sa ilalim ng isang keso na keso, mukhang hindi pangkaraniwan at kahanga-hanga. Mula sa nakahandang puff pastry, ang mga basket ay inihanda sa isang kisap-mata. Ang pagluluto julienne ay hindi rin partikular na mahirap, ngunit ang lasa at hitsura ng natapos na meryenda ay lumampas sa lahat ng mga gastos sa paggawa.

Isang napakagandang pagpipilian para sa paghahatid ng julienne, na perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang mga nasabing tartlets ay mukhang pampagana at kaakit-akit. Napakadali din upang simulan nang maaga ang mga tartlet. At sa tamang oras, maaari mong lutuin ang mga ito sa loob ng ilang minuto.

Si Julienne ay isang lutuing Pranses na lutuin na binubuo ng mga kinakailangang sangkap tulad ng mga kabute, sibuyas sa sibuyas, at isang masarap na tinapay ng keso. Sa kasalukuyan, maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng julienne: inilalagay nila dito ang manok o iba pang karne, pagkaing dagat at gulay. Sa halip na ang klasikong sarsa ng Bechamel, gatas, cream at sour cream ang ginagamit. Ngayon ay ihahanda namin ang aming bersyon ng kamangha-manghang ulam na ito. Inaanyayahan ka naming sumali sa paghahanda at tikman ang aming ulam.

Ang nasabing ulam ay pahalagahan ng mga tao na, sa iba't ibang kadahilanan, ay hindi kumakain ng karne. Ang Julienne ay gawa sa harina, mantikilya at sarsa ng gatas. Ito ay naging hindi mataba tulad ng cream. Ang mga pritong champignon ay nagdaragdag ng lasa sa buong ulam.

Ang isang napaka-masarap, gourmet na bersyon ng julienne, na kung saan ay kasing simple upang maghanda, ngunit sa panghuling lasa ay sorpresahin ka at ikatuwa ka nang hindi pangkaraniwan. Ang pinong makatas na dila ay matagumpay na sinamahan ng mabangong kabute. Ang sarsa ng keso at keso, tulad ng lagi, mas kanais-nais na binibigyang diin at bigyang-diin ang lasa ng mga sangkap. Maaari itong ihanda pareho sa magkakahiwalay na mga hulma ng bahagi at sa isang pangkalahatang anyo.

Bilang isang patakaran, ang julienne ay luto sa oven, ngunit hindi bawat kalan ay nilagyan ng oven. Si Julienne sa isang kawali na may manok at kabute sa isang mag-atas na sarsa ay makikipagkumpitensya nang maayos sa isang ulam mula sa oven, bukod dito, madalas na mas maginhawa upang lutuin ito sa kalan sa isang kawali.

Naghahanap para sa isang mabilis at madaling meryenda? Pagkatapos ang resipe para sa julienne sa mga basket ay para lamang sa iyo. Ang ulam na ito, na ganap na umaangkop sa parehong pang-araw-araw at maligaya na menu, ay walang alinlangan na maakit ka hindi lamang sa aroma nito, kundi pati na rin sa hitsura nito.

Upang maihanda ang klasikong bersyon ng sikat na ulam na ito sa ating bansa, tradisyonal na ginagamit ang mga sariwang kabute. Bilang karagdagan, ang julienne ay madalas na handa na may pagdaragdag ng kulay-gatas o cream. Ngunit dahil ipinakita namin sa iyo ang isang klasikong recipe, sa halip na mga sangkap sa itaas, gagamit kami ng sarsa ng Bechamel.

Ang ilang mga maybahay ay may hilig na maniwala na ang pagluluto sa mga kaldero ay matagal nang nawala ang kaugnayan nito. Nagmamadali kaming iwaksi ka nito. Bilang isang malinaw na halimbawa, magbibigay kami ng isang ulam - julienne sa mga kaldero na may patatas. Upang maihanda ito, hindi mo kailangang pumunta sa tindahan - ang lahat ng mga sangkap ay matatagpuan sa iyong ref. Ngunit, sa kabila nito, ang ulam ay naging nakakagulat na masarap at maganda.

Si Julienne na may baboy sa kaldero ay isang maraming nalalaman ulam na ganap na magkasya hindi lamang sa maligaya, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na menu. Kapansin-pansin ang ulam para sa kabusugan nito, mahusay na lasa at kadalian ng paghahanda.

Nakuha ang ulam na "Julienne" mula sa pamamaraan ng paggupit ng mga sangkap sa manipis na piraso, ngunit sa katunayan ito ay isang ulam na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa na may keso. Ngunit kahit na may iba't ibang paraan ng paggupit, ang pinggan ay magiging hindi gaanong masarap.

Ayon sa tradisyon, ang anumang julienne ay inihurnong sa oven kaagad sa mga bahagi na lalagyan upang ang integridad ng brown cheese crust, kung saan nakatago ang mga kabute o karne sa béchamel sauce, ay hindi nabalisa. Ngunit sa Pransya, ang julienne ay hindi tinawag na tulad ng isang mabangong kaserol, ngunit ang paraan ng paggupit ng mga batang gulay - sa manipis na mga piraso o manipis na singsing, salamat kung saan ang anumang pagkaing gulay ay mabilis na naihanda. At ngayon magluluto kami ng isang napaka-malambot at nakaka-bibig na julienne na may mabibigat na cream, manok at kabute.

Ang mga tagahanga ng lutuing Pranses ay halos hindi magagawang manatiling walang malasakit kung susubukan nila ang julienne sa mga tahong kahit isang beses.Hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto upang ihanda ang ulam na ito sa bahay. Dagdag pa, ang julienne na may tahong ay maaaring lutuin sa loob lamang ng apatnapung minuto.

Bilang isang patakaran, ang julienne ay hinahain sa mga bahagi sa mga espesyal na lalagyan, gumagawa ng cocotte. Gayunpaman, sa bahay posible na ihanda ang ulam na ito sa isang pinggan, isang kawali o isang baso na baso. Ang mainit na pampagana ay mag-apela sa iyong mga mahal sa buhay.

Sa mga patatas at karne, ang julienne ay magiging mas masarap at mas kasiya-siya, maaari mo itong ligtas na ihatid sa maligaya na mesa. Maaaring lutuin si Julienne sa mga bahagi, at kung wala kang angkop na pinggan para dito, pagkatapos ay lutuin ito sa isang pangkaraniwang ulam, at pagkatapos ay hatiin ito sa mga bahagi.

Si Julienne ay ayon sa kaugalian na ihain sa mga mangkok ng metal na cocotte. Huwag ilagay ang mga kagamitan sa metal sa microwave. Ngunit hindi ito magiging kumplikado sa proseso ng pagluluto ng julienne sa microwave sa anumang paraan. Maaari mong gamitin ang mga bahagi na ceramic lata o maghurno julienne sa mga tartart ng buhangin.

Isang madaling ihanda, ngunit napakasarap na ulam mula sa lutuing Pranses - julienne, ay matagal na naming minahal at lubusang pumasok sa aming pang-araw-araw na assurment ng gastronomic. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang simple at mabilis na resipe para sa pagluluto ng julienne sa isang kawali, na magiging mas masahol pa kaysa sa inihurnong sa oven sa klasikal na paraan.

Si Julienne ay isang bahagi na mainit na ulam na inihurnong sa oven. Hinahain ang ulam na ito sa mga pinggan ng cocotte - mga form kung saan inihurno ang julienne. Ang mag-atas na meryenda ay makatas na may isang pampagana ng keso.

Ang resipe para sa julienne na may manok, kabute at cream, na iminumungkahi kong lutuin mo, ay naging malambot at mag-atas. Ang mga mabangong kabute at malambot na karne ng manok ay maayos sa isang sarsa na nakabatay sa cream.

Maaaring ihain si Julienne sa maligaya na mesa bilang isang mainit na pampagana, para dito kailangan mo ng shortcrust o puff pastry tartlets. Ang mga kabute at mag-atas na sarsa ay mananatiling hindi nagbabago sa pampagana na ito.

Kailangan mo ng agarang masarap at kasiya-siyang pagkain para sa isang malaking bilang ng mga panauhin, ngunit hindi mo alam kung ano ang lutuin? Mayroon kaming isang mahusay na ideya - julienne na may patatas, manok at kabute, inihurnong sa isang malambot na sarsa ng sour cream na may mga damo sa ilalim ng isang nakakainam na brown cheese crust! Upang maihanda ang lahat ng mga sangkap, kakailanganin mo ng hindi hihigit sa kalahating oras, at para sa pagluluto sa hurno - 40 minuto at isang nakahandang masarap na tanghalian sa iyong mesa! Bumaba na tayo sa pagluluto!

Ang mga pancake bag na may julienne ay isang orihinal na paraan upang maihatid ang julienne. Ang isang mahusay na kumbinasyon ng manipis na malambot na pancake na pinalamanan ng manok at kabute sa isang masarap na creamy sauce - isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na meryenda sa bakasyon. Ang iyong mga panauhin ay magulat na magulat sa espesyal na pagtatanghal at kamangha-manghang lasa ng ulam na ito.

Ang isang orihinal na meryenda sa iyong mesa ay maaaring maging julienne sa pita tinapay. Ang ulam ay mabihag sa iyong mga panauhin hindi lamang sa panlasa nito, kundi pati na rin sa nakawiwiling pagtatanghal.

Si Julienne ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at minamahal na ulam ng marami, na hindi mahirap maghanda. Naglalaman ang julienne ng isang hanay ng mga produkto na nasa bawat supermarket. Ang paghahatid ng isang bahagi ng isang ulam sa mga kaldero ay palaging magiging kamangha-manghang at maligaya, kaya ang julienne ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na ulam para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa.

Si Julienne ay isang tanyag na ulam, na ang lasa ay kilala sa amin mula pagkabata. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang kahanga-hangang pampagana sa mga tartlet, gagawin nitong mas maligaya ang paghahatid ng ulam. Ang mga tartlet ay maaaring ihanda ng iyong sarili o ginamit nang handa na. Para sa julienne, pinakamahusay na gumamit ng mga shortcrust pastry tartlet.

Ang Manok at Mushroom na si Julienne ay isang madaling ihanda na tanyag na pampagana. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring magluto ng tulad ng meryenda.Hinahain ang pinggan sa mga bahagi at mukhang napaka-pampagana at matikas. Maaari mong gamutin ang mga panauhin kasama si julienne para sa isang holiday o mangyaring ang iyong pamilya sa isang regular na araw.

Ang mabangong kabute na julienne na gawa sa mga kabute sa kagubatan sa ilalim ng isang brown cheese crust ay ang panghuli sa gastronomic na imahinasyon. Nilagyan sa isang mag-atas na sarsa na may pagdaragdag ng nutmeg, tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras upang lutuin ito, at bilang isang resulta nakakuha ka ng isang masarap na nakabubusog na pampagana ng gulay na magiging isang mahusay na independiyenteng ulam o magiging isang mahusay na karagdagan sa karne sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa.

Ang resipe para sa ulam, na ipinakita sa iyong pansin, ay ganap na magkasya hindi lamang sa pang-araw-araw, kundi pati na rin sa maligaya na menu. Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang ulam ay may hindi pangkaraniwang panlasa at orihinal na pagtatanghal. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap para sa kulay-gatas na julienne ay matatagpuan sa halos anumang kusina.

Nais kong magmungkahi ng isang mabilis at madaling pagpipilian sa hapunan kung ikaw ay nasa isang masikip na iskedyul. Mabilis na pumalo ng isang julienne. Ang ulam ay luto sa isang kawali at hindi nangangailangan ng kasunod na pagluluto sa hurno. Si Julienne pala ay medyo mayaman at mabango.

Ulam sa lutuing Pransya sa iyong tahanan - madali! Si Julienne na may mga kabute sa isang kawali ay mabilis na inihanda at walang labis na pagsisikap sa bahagi ng babaing punong-abala. Ang perpektong kumbinasyon ng mga sangkap ay tiyak na mag-apela sa kahit na ang pinaka-matukoy na mga connoisseurs ng haute cuisine. Huwag tanggihan ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa kasiyahan!

Kung wala kang anumang mga gumagawa ng cocotte o hulma sa julienne - hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ng paghahanda ng kamangha-manghang ulam na ito! Nag-aalok kami sa iyo ng isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto julienne sa isang kawali. Kung mayroon kang isang kawali na may naaalis na hawakan, magkakaroon ka ng pagkakataon sa huling yugto ng pagluluto upang ilagay ang julienne sa oven sa loob ng ilang minuto upang natakpan ito ng isang nakakainam na golden brown crust.

Ang bawat isa sa atin ay sumubok ng julienne kahit isang beses - isang ulam na dumating sa amin mula sa lutuing Pransya, na karaniwang isang meryenda na gawa sa mga kabute at gulay. Ang gayong ulam ay maaari ding ihanda sa bahay.Ang Champignon julienne sa isang kawali ay isang napaka mabango at makatas na pampagana na magiging highlight ng parehong isang maligaya at hapunan ng pamilya.