ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kayısı
➠ Kış için şurup çukurlu kayısı

Kış için şurup çukurlu kayısı

257

Mutfak Dünya

kalori içeriği 288 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 49 saat

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 70.9 gr

İçerik

Tohumlarla hazırlık yapılması genellikle küçük meyvelerden tavsiye edilir. Bildiğiniz gibi, kemikler zamanla zararlı maddeler salmaya başlayan hidrosiyanik asit içerir. Bu nedenle dikişleri uzun süre saklamak mümkün olmayacaktır.

İçindekiler

kayısı 1 kg Suçlu 1 yemek kaşığı. Toz şeker 1 kg

Pişirme işlemi

Çekirdeksiz meyveler özel işlem gerektirir. İlk olarak, bir kürdan ile birkaç yerde iyice durulanmalı ve delinmelidir. Daha sonra kayısılar kaynar su ile dökülmelidir: bir tencereye veya elektrikli su ısıtıcısına temiz su dökün ve kaynatın. 5 dakikalığına ayrılıyoruz.

Daha sonra sıcak suyu boşaltın ve kayısıları soğuk suyla yıkayın. Meyveler kuruyunca tencereye alın. Arıtılmış suyu ayrı bir kaba dökün. Sonra şeker gönderiyoruz. Karışımı orta ateşte kaynatın. Şekerin erimesi ve tencerenin dibine yapışmaması için karıştırıyoruz.

Kayısıları sıcak şurupla doldurun. 12 saatliğine ayrılıyoruz. Şurubu tüm meyvelere dağıtmak gerekirse, tavayı sallayın, ancak hiçbir durumda meyveleri karıştırmayın.

Bir süre sonra kayısılı tavayı ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın. Pişirme işlemi sırasında, çıkarılması gereken köpük görünecektir. Ocağı kapatın ve tatlıyı 12 saat bekletin. Prosedür 2 kez tekrarlanmalıdır.

İkramlar için kavanozları ve kapakları önceden hazırlayacağız. Onları kabartma tozu ile temizliyoruz, ardından kutuların ve kapakların duvarlarında toz izi kalmayacak şekilde iyice durulayın. Uygun ve uygun fiyatlı herhangi bir şekilde sterilize ediyoruz.