ev
➠ Acıka
➠ Acıka
➠ Khmeli-suneli ile Gürcü adjika

Khmeli-suneli ile Gürcü adjika

2016

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 35.8 kkal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 1 saat

Proteinler * 1.1 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 3.9 gr.

İçerik

Gürcüce Acıka, çok miktarda acı kırmızı biberden hazırlandığı için çok baharatlıdır. Ayrıca hasatta bol miktarda suneli şerbetçiotu, kuru fesleğen, sarımsak, kişniş ve tuz kullanılmaktadır.

İçindekiler

Şili 2Kg Sarımsak 1 kg öğütülmüş kişniş 75 gr. Tuz 200 gr. Sirke özü 2 yemek kaşığı Baharat Khmeli-Suneli 150 gr Kurutulmuş fesleğen 2 yemek kaşığı Kaynayan su damak zevki

Pişirme işlemi

Biberleri yıkayın, kapakları çıkarın, tohumları bırakın.

Sarımsakları soyun ve acı biberle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.

Şerbetçiotu-suneli, tuz, öğütülmüş kişniş, fesleğen kütlesine dökün, sirke özünü dökün. Suyu kaynatın ve karışıma bu kadar kaynar su dökün, böylece yağlı ekşi krema kıvamı elde edilir. Her şeyi iyice karıştırın ve örtün, 24 saat bekletin.

Kapaklı kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Hazırlanan kavanozların üzerine Gürcü adjika sürün ve kapaklarla sıkın. Buzdolabında veya soğuk bodrumda saklayın.

Afiyet olsun!