Acıka domatessiz dolmalık biberden
0
2172
Mutfak
Kafkas
kalori içeriği
43.4 kkal
Porsiyonlar
0,8 l.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
1 gr.
yağlar *
5.1 gr.
karbonhidratlar*
5.2 gr.
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız bu tarif tam size göre. Bulgar ve acı biberden sarımsaklı Acıka, çeşitli yemekler için en iyi baharattır. Acıka'yı ısıl işlem görmeden pişireceğiz, sadece sebzeleri bir karıştırıcıda hazırlamanız ve öğütmeniz, ardından sirke ve bitkisel yağ ile baharatlamanız yeterlidir. Her şey! Acıka tamamen hazır. Tek koşul, buzdolabında saklanması gerektiğidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Acıka hazırlamak için sıcak ve kırmızı dolmalık biber kullanmak en iyisidir. Bu tadı etkilemeyecek ve görünüm parlak doygun bir renkte olacaktır. Olgun ve büyük bir dolmalık biber seçiyoruz, sonra etli ve sulu olacak. Sıcak ve dolmalık biberleri yıkayıp uzunlamasına ortadan ikiye kesip saplarını ve çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Doğranmış sebzelere bitkisel yağ, tuz ve sirke ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tuzun çözülmesi için 20-25 dakika bekletin. Daha sonra Acıka'yı tekrar tahta kaşıkla karıştırıp sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kaynayan kapaklarla sıkıyoruz. Acıka'yı buzdolabında saklamak için koyduk.