Acı biberden kış için Acıka

0
1956
Mutfak Kafkas
kalori içeriği 9,7 kalori
Porsiyonlar 0,6 l.
Pişirme süresi 14 gün
Proteinler * 0,5 gr.
yağlar * gr.
karbonhidratlar* 2 gr.
Acı biberden kış için Acıka

Acı biber acıka için bir tarif paylaşmak istiyorum. Baharat oldukça baharatlı ve çok aromatik çıkıyor. Bu Acıka'yı sadece sağlık kontrendikasyonu olmayanlara tavsiye ediyorum ve geri kalanına küçük miktarlarda kullanmasını tavsiye ediyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Acı biberleri önceden kurutun. Bunu yapmak yaklaşık 2 hafta sürer.
adım 2 7 üzerinden
Kurutulmuş acı biberler hacim olarak terbiyeli bir şekilde azalacaktır. Tarif, kurutulmuş acı biber miktarını gösterir. Tek kullanımlık eldivenler giyin. Kuru acı biberleri yıkayıp kurulayın. Ardından kuyrukları ve tohum çekirdeğini makas kullanarak çıkarın.
adım 3 7 üzerinden
Sarımsakları soyun ve akan soğuk suda durulayın. Soyulmuş acı biberleri bir kıyma makinesinden 2 kez çevirin. Daha sonra sarımsağı bükün ve bükülmüş acı biberlere ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
adım 4 7 üzerinden
Kuru kekik, rezene tohumu, kuru fesleğen, öğütülmüş kişniş tohumu, utsho-suneli, kuru tuzlu kuru bir tavaya koyun. Kısık ateşe koyun ve baharatların açılmasını sağlamak için birkaç dakika kızartın. Ardından baharatları bir kahve değirmeni içine koyun ve öğütün. Harcınız varsa, içindeki baharatları öğütün.
adım 5 7 üzerinden
Acı biber ve sarımsak karışımına doğranmış baharatları ekleyin. Sonra kaba tuz ekleyin. İyice karıştırın. Kalın, viskoz bir kütle almalısınız. Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün.
adım 6 7 üzerinden
Hazırlanan acı biber Acıka'yı steril kavanozlara koyun. Steril kapaklarla vidalayın. Baharatlı Acıka'yı buzdolabında saklayın.
adım 7 7 üzerinden
Acıka'yı masaya servis edin, istenirse kıyılmış ceviz ekleyin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *