ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için kabak
➠ Acıka kabak domates ve sarımsak ile

Acıka kabak domates ve sarımsak ile

1479

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 64.9 kcal

Porsiyonlar 1.5 litre.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 2.7 gr.

karbonhidratlar* 15.7 gr

İçerik

Kabaktan Acıka, kışa hazırlanması gereken bir meze! Acıka en iyi taze domates ve tabii ki aromatik sarımsakla yapılır! Onun tadı tek kelimeyle harika!

İçindekiler

dolmalık biber 3 parça. taze domates 1 kg Havuç 3 parça. Kabak 1.5kg Toz şeker 100 gram Tuz 30 gr. Öğütülmüş kırmızı biber 2.5 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 100 ml sofra sirkesi %9 80 ml.

Pişirme işlemi

Bütün sebzeleri suyla yıkar, biberi ikiye böler, çekirdeklerini temizler ve blender ile öğütürüz. Domatesleri de aynı şekilde rendeleyin.

Kabakları soyun, ikiye bölün ve bir çay kaşığı ile çekirdeklerini çıkarın.

Havuçları bıçakla temizliyoruz. Havuç ve kabakları blenderdan geçirin.

Tüm sebzeleri birleştiriyoruz, toz şeker, tuz, karabiber ve ayçiçek yağı ekliyoruz. Karıştırın ve ateşe verin. Kütlenin kaynamasını ve 40-45 dakika pişmesini bekliyoruz. Pişirmeden birkaç dakika önce sirke ekleyin ve karıştırın.