Kış için domates salçalı kabaktan Acıka

0
1930
Mutfak Kafkas
kalori içeriği 38.8 kcal
Porsiyonlar 1.8 l.
Pişirme süresi 100 dakika
Proteinler * 0,6 gr
yağlar * 1.9 gr.
karbonhidratlar* 9.1 gr.
Kış için domates salçalı kabaktan Acıka

Acıka, et yemeklerinin yanında servis edilen macun kıvamında baharatlı bir baharattır. Baharatlı sosun çok sayıda tarifi vardır. Acıka için yaygın bir tarif domates içerir. Acıka ayrıca erik, elma ve kabaktan hazırlanır. Kabak Acıka'yı salça ile yapmanızı öneririm.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Kabağı yıkayın, kurulayın ve bir sebze soyucu ile soyun. Tohum çekirdeğini çıkarmak için bir çorba kaşığı kullanın. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Soğanları soyun ve su altında durulayın. Soyulmuş sebzeleri öğütün veya bir mutfak robotu ile doğrayın veya bir blender kullanabilirsiniz.
adım 2 6 üzerinden
Acıka pişireceğiniz kalın tabanlı metal bir tabağa koyun. Havuçları iyice yıkayın, sebze soyucu ile soyun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte yerleştirin. Gerekli miktarda içme suyu, toz şeker, sofra tuzu ve salça ekleyin.
adım 3 6 üzerinden
Sebzeli kabı orta ateşte koyun ve kaynatın. Isıyı azaltın ve Acıka iliğini ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirin. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin, bir blender veya ince bir rende ile doğrayın. Karabiber ve bitkisel yağ ile birlikte tavaya ekleyin. İyice karıştırın.
adım 4 6 üzerinden
Kavanozları iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakları bir tencerede kaynatın. Yeşilleri iyice durulayın, kurutun ve doğrayın. Kuru acı biber ve sirke ile birlikte Acıka'ya ekleyin. İyice karıştırın ve ısıdan çıkarın.
adım 5 6 üzerinden
Sıcak kabak adjika'yı steril kavanozlara yayın. Steril kapaklarla vidalayın. Sıcak Acıka kavanozlarını ters çevirin. Sıcak bir battaniyeye sarın ve 12 saat boyunca tamamen soğumaya bırakın. Ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.
adım 6 6 üzerinden
Kalan Acıka tamamen soğuduktan sonra tadılabilir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *