ev
➠ Kış için salatalar
➠ Domates, biber ve havuç salatası
➠ Kış için domates ve elmalardan Acıka

Kış için domates ve elmalardan Acıka

798

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 45,5 kkal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 220 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 1.1 gr.

karbonhidratlar* 10.7 gr

İçerik

Lezzetli ev yapımı domates bazlı Acıka, her evde olması gereken vazgeçilmez bir rulo. Her ev hanımının elbette kendi yemek tarifi vardır. Bugün sizlerle elmalı Acıka yapımı tarifimizi paylaşacağız. Lezzetli, orta derecede baharatlı ve çok ev yapımı, doğal tadı asla mağazadakiyle karıştırılamaz. Hadi onu pişirmeye başlayalım!

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk önce tüm malzemeleri hazırlayın: domatesleri, biberleri ve elmaları akan su altında durulayın ve kuruması için bir mutfak havlusuna koyun. Biberin sapını ve tohumlarını çıkarın. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve saplarını çıkarın. Havuç ve sarımsakları soyup yıkayın. Ekşili sert elmaları seçin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Sarımsak ve acı biber hariç tüm hazır sebzeleri blenderdan geçirin.

Doğranmış sebzeleri derin bir tencereye koyun, orta ateşte koyun ve kütleyi kaynatın, ısıyı azaltın ve sebzeleri 2,5 saat pişirin.

Belirtilen süreden sonra ince kıyılmış acı biber ve presten geçirilen sarımsakları tavaya ekleyin. Sonra tuz ve şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve sebzeleri periyodik olarak karıştırmayı hatırlayarak 30 dakika daha kaynatın.

Bitmiş sıcak Acıka'yı ocaktan alıyoruz, sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve ters çeviriyoruz. Acıka'yı tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, ardından birkaç ay saklanabileceği serin ve karanlık bir yere koyuyoruz.