ev
➠ Acıka
➠ Acıka
➠ Acıka domates, biber ve sarımsaktan

Acıka domates, biber ve sarımsaktan

773

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 22 kcal

Porsiyonlar 6 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 4 gr.

İçerik

Domates, biber ve sarımsaktan yapılan Acıka, kesinlikle sadece yetişkinlere değil çocuklara da hitap edecek popüler bir ev yapımı ürün yapmak için klasik seçeneklerden biridir. Bu tür Acıka'nın bileşiminde bitkisel yağ içermediğine dikkat edilmelidir, bu da kullanımının figürünüz için olumsuz sonuçları olmayacağı anlamına gelir.

İçindekiler

taze domates 10Kg Sarımsak 600 gr. dolmalık biber 2Kg Şili 10 adet. Tuz 100 gram

Pişirme işlemi

İlk önce domatesleri yıkamanız gerekir.

Bir sonraki adım, domatesleri dilimler halinde kesmek, her meyvenin sapını çıkarmak ve bir meyve sıkacağından geçirmektir. Acıka'da kaba domates kabuğu parçalarının varlığından utanmamanız durumunda, domatesler bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak doğranabilir. Doğranmış domates kütlesini bir tencereye dökün ve orta ateşte gönderin.

Bu arada dolmalık biber yıkanmalı ve saplı tohumları çıkarılmalıdır.

Daha sonra dolmalık biber püre kıvamına gelene kadar ezilmelidir. Sonra ortaya çıkan kütleyi tavaya gönderiyoruz.

Şimdi acı biberleri yıkayalım.

Acı biberlerden kuyrukları ve tohumları çıkarın. Acıka'nın daha baharatlı olmasını istiyorsanız, tohumlar bırakılabilir. Hazırlanan biberi püre kıvamına gelene kadar öğütün. Bundan sonra ortaya çıkan kütleyi sebzelerin geri kalanıyla birlikte tavaya göndeririz.

Sarımsakları kabuğundan çıkarırız, doğrarız, bir presten geçiririz, sonra toplam kütleye göndeririz.

Ayrıca tavaya gerekli miktarda tuz ekleyin.

Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve beş dakika demlenmesine izin verin.

Acıkamız hazır. Geriye sizin için uygun bir şekilde sterilize edilmiş kavanozlara koymak, kapaklarını rulo yapmak ve karanlık, serin bir yerde saklamak için göndermek kalır.