ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için erik
➠ Erik ve dolmalık biberden Acıka

Erik ve dolmalık biberden Acıka

622

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 59.8 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 4.3 gr.

İçerik

Erik ve dolmalık biberden yapılan Acıka, bulaşıkları ve çeşitli garnitürleri temizlemek için harika bir ektir. Bu hazırlık, kesinlikle yaz ile ilişkili olan parlak tadı ve aroması ile ayırt edilir. İş parçanızın keskinliğini artırmak istiyorsanız, acı biber hazırlarken kendinizi yalnızca yeşil kuyruğu çıkarmakla sınırlayın.

İçindekiler

erik mavisi 1 kg dolmalık biber 1 kg Şili 3 parça. sofra sirkesi %9 40 ml. Toz şeker 1 yemek kaşığı. taze domates 0.5kg Tuz 2 yemek kaşığı Sarımsak 2 adet

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, erikleri ayırmanız gerekir. Dalları, yaprakları çıkarırız ve ayrıca çürük ve kurtlu meyveleri bir kenara koyarız. Ayıklamadan sonra erikler durulanmalıdır.

Dolmalık biberi de yıkayıp çekirdeklerini ve sapını ayıklıyoruz, biberi küçük küçük kesiyoruz.

Şimdi acı biberin sırası. Durulanmalı ve yeşil kuyruk çıkarılmalıdır. Baharatlı olanların büyük bir hayranı değilseniz, acı biberlerin çekirdeklerini çıkarmanız da önerilir.

Bir sonraki adım, domatesleri durulamak, dilimler halinde kesmek ve sapları çıkarmaktır.

Sarımsakları soyun.

Şimdi tüm malzemeleri öğütmemiz gerekecek. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Doğranmış malzemeleri büyük bir tencereye gönderiyoruz. Oraya tuz dökün.