ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için erik
➠ Kış için eriklerden Acıka

Kış için eriklerden Acıka

645

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 75.1 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 0,3 gr

karbonhidratlar* 7.9 gr.

İçerik

Bu tarife göre, sıradan eriklerden kışa lezzetli ve güzel Acıka hazırlayabilirsiniz. Erikler Acıka'yı kokulu ve tatlı yapar. Bu sosun keskinliğini acı biber miktarıyla damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

İçindekiler

erik mavisi (çekirdeksiz) 2Kg Sarımsak 200 gr. Şili 100 gram Salça 2 yemek kaşığı Toz şeker 8 yemek kaşığı Tuz 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Erikleri iyice yıkayın. Onları yarıya bölün ve tohumları çıkarın. Acı biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Acılı bir acıka için tohumlar bırakılabilir, çünkü keskinliği içerirler. Frenk soğanı soyun.

Orta tel ızgaralı bir kıyma makinesinde erikleri biber ve sarımsakla çevirin. Elde edilen erik püresini reçel yapmak için bir tencereye dökün.

Daha sonra belirtilen miktarda salça, şeker ve tuzu püreye ekleyin. Her şeyi karıştırın. Acıka'yı orta ateşte 25 dakika pişirin. Acıka pişirilirken kavanozları ve kapakları herhangi bir yöntemle sterilize edin.

Sıcak Acıka'yı hazırlanmış kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Acıka kavanozlarını eriklerden bir "kürk manto" altında soğutun ve bir saklama yerine aktarın.

Mutlu boşluklar!