Klasik sarımsaklı yeşil domateslerden Acıka
0
1119
Mutfak
Kafkas
kalori içeriği
67.3 kkal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
0,5 gr.
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
16.1 gr.
Acıka, et, kümes hayvanları ve patates yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu tarifte, bu acı sosun lezzetini erik ve elmalarla "dengeleyerek" tatlı bir dokunuş katıyoruz ve acı biberin acılığını ve sarımsak yoğunluğunu yumuşatıyoruz. Bu arada, bu acı biberin miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlanabilir, çünkü herkes acı acıyı sevmez. Acıka'yı hazırladıktan sonra, depolama işlemi için iki seçenek sunuyoruz. Tüm detaylar aşağıdaki tarifte.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Acıka hazır. Sosu uzun süre saklamayı düşünmüyorsanız, Acıka'yı temiz ve kuru bir kavanoza dökmeniz ve bir kapakla sıkıca kapatmanız yeterlidir. Çiğ olduğunda, buzdolabında on gün boyunca iyi kalır. Raf ömrünün daha uzun olması planlanıyorsa, ısıl işlem gereklidir. Acıka'yı kaynatın ve düşük sıcaklıkta yirmi dakika kaynatın. Bundan sonra sosu sterilize edilmiş bir kavanoza paketliyoruz ve kuru steril bir kapakla kapatıyoruz. Bu formda Acıka kış için stoklanabilir.
Afiyet olsun!